橙子入菜，也能做出美味菜肴，吃出明亮双眼，灿烂心情！

橙子入菜，也能做出美味菜肴，吃出明亮双眼，灿烂心情！

冬季最不能舍弃的水果就是橙子！清甜的果汁在入口瞬间爆溢，甜滋滋的橙味瞬间唤醒身体每个细胞，这种滋味是只有橙子才能给予的小幸福~

橙子的营养：

1、富含多种有机酸、维生素，可调节人体新陈代谢，尤其对老年人及心血管病患者十分有益

2、维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂；此外，维C能帮助铁质的吸收，预防贫血，助消化，又可保护血管，维护牙齿和牙龈的健康

3、橙子中的纤维素可帮助通便并降低胆固醇

4、橙皮又叫黄果皮，橙皮中含有果酸，可促进食欲，对胃酸不足的人可帮助消化；除含果肉中的成分外，橙皮中胡萝卜素含量较多，既可作为健胃剂、芳香调味剂，还能为眼睛提供营养，保护视力。

橙汁鱼块

原料：橙子、鱼片

烹饪方法：

1、将橙子去皮切成丁

2、在吉士粉中加入适量的果汁，再加水调开，以小火煮沸，放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用

3、将鱼切成片状，加入酒与盐腌制片刻;用蛋白与面粉加少许水做成面糊，将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油

4、最后，将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可。

橙香排骨

原料：橙子、排骨

做法：

1、橙子洗净，切下橙肉。将橙皮用刀去掉白色部分，留下橙皮，切丝。

2、接着将橙肉放入搅拌机中搅打成汁，备用

3、排骨冷水焯水，盛出沥干

4、锅中热油，倒入冰糖炒糖色

5、倒入排骨翻炒至均匀上色

6、倒入料酒，生抽，翻炒均匀

7、锅中倒橙汁，在倒入没过排骨的热水

8、先大火煮至沸腾，后小火慢炖，最后大火收汁

橙汁鸡块

原料：橙子、鸡块

1.鸡肉切块，加入芝麻油、蒜、盐腌制20分钟

2.沾裹玉米粉，热油放入裹着粉的鸡块,稍微过油即可

3.热锅入油，加入辣椒、八角、果皮爆炒

4.加入鸡肉，料酒，生抽，橙汁翻炒，大火收汁！