常对宝宝说：多吃胡萝卜防近视！错啦！正确营养观念点进来

　　“眼睛是心灵的窗户。”每位父母都想让宝宝从小拥有一双明亮而美丽的眼睛，因此，经常听到爸妈连哄带骗地对孩子说：“胡萝卜很营养，对眼睛很好，吃了就不会近视！”真是这样吗？维护视力的健康食物到底有哪些呢？

　　维护视力的健康饮食就是均衡饮食，唯一不同的重点，就是强调摄取足够的维生素A、D、E、K，这些营养素广泛存在深绿色新鲜蔬菜和水果。

　　一般来说，眼睛的健康分两个角度：

　　退化性疾病:这类具病理性特征。由于大多数美国人对这类营养丰富的食物，都摄取不足，而倾向选择高热量、营养不均的加工食品，当然，现在很多中国人的饮食习惯也倾向于此。长期下来伤害许多器官的功能性，其中包括退化性眼睛疾病，例如黄斑变性和白内障等。

　　因屈光不正进而影响视力:这类视力异常不具病理性。当眼球不能将进入眼睛的光正确地折射，发生折射误差而造成图像模糊。屈光异常造成近视、远视、散光或老花眼，发生在眼球的形状异常。

　　其中近视眼是眼球的晶状体改变，或者视网膜后移，致使平行光聚集在视网膜前方，而无法看清楚，年轻人或孩子的视力异常大都属这一类型。

　　多吃胡萝卜不近视？

　　胡萝卜有个特殊的味道，尤其是未煮熟前，很多孩子都不愿意吃，于是妈妈们常以“多吃胡萝卜对眼睛很好，吃了就不会近视！”来劝说孩子吃。

　　这句话前段是正确的，胡萝卜确实含有丰富的维生素A，后段有些偏差。维生素A对眼睛最大功能是防止夜盲症，也就是从亮处走入暗室时眼睛的调节能力，与近视眼的曲光异常无关。

　　适量的维生素A、D、E、K不仅对眼睛很重要，且有益于皮肤、血液和骨骼的健康，但并不能改善近视眼，因为眼球曲光的物理性无法改变，需要靠配戴眼镜来矫正视力。

　　适量摄取减缓退化性眼睛疾病

　　下列维生素和微量营养素与眼睛的健康息息相关，适量可以减缓退化性疾病，包括慢性和年龄相关的眼部问题，重点在试图减少发炎和氧化所造成的伤害：

　　维生素A和β-胡萝卜素

　　一分子维生素A是由两分子的β-胡萝卜素组成，所以β-胡萝卜素又称之为维生素A的前趋体，不仅可以预防夜盲症，也是伤口愈合和免疫系统正常运作所需要的重要营养素。

　　虽然有研究指出抽烟者和曾经有抽烟习惯者，若大量服用β-胡萝卜素补充剂，瀰患某些癌症的风险反而增加，但由天然食物来的β-胡萝卜素，并不会提升这种危险率。

　　维生素C

　　这是一种强有力的抗氧化剂，可能可以降低老年性白内障的危险机率。

　　维生素D

　　城市人普遍地缺乏维生素D，尤其在冬季寒冷的时候。研究证实，维生素D可以降低黄斑变性的风险。

　　维生素E

　　有研究显示，维生素E可以降低罹患白内障的危险机率。坚果、种子、五谷胚芽、植物油、红椒和深绿色蔬菜(菠菜和西兰花)是维生素E(D-α-生育酚)的最佳来源。

　　叶黄素和玉米黄质

　　叶黄素(Lutein)和玉米黄质(Zeaxanthin)也是抗氧化剂的一种，减少因自由基所造成的伤害，尤其可以减少眼睛疾病，包括黄斑变性和白内障的危险率。绿叶蔬菜和五颜六色的水果，例如菠菜、羽衣甘蓝、玉米、青豆、西兰花、萝卜、柑橘、生菜、南瓜、西葫芦、葡萄、猕猴桃、蛋黄和爆米花都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。

　　植物化学抗氧化剂

　　可以保护整个身体包括眼睛，免受氧化压力。

　　ω-3必需脂肪酸

　　可以减少眼睛干涩的现象，也有益于眼睛的健康。

　　生物类黄酮（维生素P）

　　存在于许多水果和蔬菜中，例如柑橘类水果、浆果、洋葱、香菜、豆荚类、绿茶等。生物类黄酮有助于维生素C的吸收，且加强抗氧化的效率。