干眼症有什么症状 荠菜治疗干眼症的食疗方

　　现如今，干眼症对于绝大部分青年人来说，已经不是一个陌生的疾病了。青年人是干眼症的高发人群，诱发此病产生的原因主要是由于长时间用眼所致。

　　什么是干眼症？

　　角结膜干燥症俗称“干眼症”，是指任何原因造成的泪液质或量异常或动力学异常，导致泪膜稳定性下降，并伴有眼部不适和（或）眼表组织病变特征的多种疾病的总称。

　　干眼症是由于眼泪的数量不足或者质量差，导致的眼部干燥的综合症。严重的干眼可以导致角膜上皮的损伤。

　　眼泪的数量不足：正常人，每只眼分泌泪液的速度是1μL/分钟。分泌不足或者蒸发量过大都会造成眼泪数量的不足。

　　眼泪的质量差：正常的泪液在眼表形成一层泪膜，泪膜从外到内分为三层，脂质层、水层、粘蛋白层，任何一层出现异常泪液的质量都会降低。

　　常见之干眼症症状包括眼睛干干涩涩，容易疲倦，想睡，会痒，有异物感，痛灼热感，眼皮紧绷沉重，分泌物粘稠，怕风，畏光，对外界刺激很敏感，暂时性视力模糊；有时眼睛太干，基本泪液不足反而刺激反射性泪液分泌而造成常常流眼泪之症状；较严重者眼睛会红肿，充血，角质化，角膜上皮破皮而有丝状物粘附，长期之伤害则会造成角结膜病变，并会影响视力。

　　荠菜是一种非常好吃且营养价值很高的野菜。中医认为荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，对治疗一些眼部疾病有着非常好的效果。

　　1、荠菜豆腐汤

　　原料：嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜、水发香菇、竹笋、水面筋各25克及调料适量。

　　制法：嫩豆腐、水发香菇、竹笋、水面筋分别切成小丁。荠菜去杂，洗净，切成细末。胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗，即成。

　　2、荠菜鸡蛋汤

　　原料：新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，及适量精盐、味精、植物油。

　　制法：新鲜荠菜去杂，洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子拌匀。炒锅置旺火上，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。

　　3、荠菜荸荠汤

　　原料：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，及适量植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精。

　　制法：荠菜择去老叶，清水洗净，切成碎末。荸荠去皮，与香菇一起放入清水里洗净，各切成小丁。炒锅置旺火上，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味，以适量湿淀粉勾芡即成。