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眼睛最爱的食物之主食篇

2014-12-31 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:中国人的主食基本以白米和面食为主,这些精细的食物缺乏一些我们眼睛所需的营养元素。因此,我们也应该吃一些玉米、大豆等粗粮豆类,好给眼睛补充补充营养。

   日常生活中,我们每天除了白米就是白面的主食安排,对眼睛抗衰老非常不利。而黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食,含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素;紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等,含有花青素。这些粗粮豆类,还有维生素E,以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族,常吃对我们的眼睛大有益处。

 
  粗粮中的两大法宝
 
  1、黄玉米
 
  玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素――叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种),它们虽然不是营养素,但作用却胜似营养素,是强大的抗氧化剂,能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
 
 
  只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质,而白玉米中却没有。所以,出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人,应多吃一些黄色的玉米。
 
  2、黑豆
 
  视力下降,头晕目眩,这是案头工作的人最大的痛苦,吃黑豆就能缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生”。
 
  黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分――花色素和对眼睛有益的维生素A。
 
  改善眼睛干涩的食谱:黑豆核桃冲牛奶
 
 
  材料:黑豆粉1匙,核桃仁泥1匙,牛奶1包,蜂蜜1匙。
 
  做法:将黑豆500克,炒熟后待冷,磨成粉。核桃仁500克,炒微焦去衣,待冷后捣如泥。取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙,每天早晨或早餐后服用,或与早点共进。
 
  功效:黑豆含有丰富的蛋白质与维生素B1等,营养价值高,又因黑色食物入肾,配合核桃仁,可增加补肾力量,再加上牛奶和蜂蜜,这些食物含有较多的维生素B1、钙、磷等,能增强眼内肌力,加强调节功能,改善眼睛干涩疲劳的症状。
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