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为何食道癌更“偏爱”中国人

2014-07-15 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:当今社会,人人谈癌色变,癌症早就成为了世界范围内的首要死因。其中,有这么一种癌症,好像更“偏爱”中国人。这是真的吗,到底是什么?

   我们来看一个数据:目前我国食道癌(也称作食管癌)的发病率居世界第一位,中国患者占据着世界所有食道癌患者总数的49%,也就是说,全球每2名食道癌患者中,就有1名是中国人,这是多么触目惊心的数字。因此,食道癌更“偏爱”中国人,这句话一点都没有错。

   其实,这和中国人饮食习惯、饮食传统脱不了干系。可以毫不夸张地说,中国的饮食传统所带来的食道恶性肿瘤,在国际上都是“赫赫有名”的!
 
 
  吃出来的食道癌
 
  所有的癌症,最初都是人体自己的细胞。正常细胞在我们身体内,安分地遵循一定的周期,经历生长、衰老、死亡,逐渐被新细胞所取代。有时,某些细胞中的“不良分子”,它的DNA因为一些原因发生了突变,使它能够永不凋亡,持续生长并侵犯周围正常细胞的“领土”,这些多余的细胞就是癌症组织。当癌细胞生长在食道中的时候,就是食道癌了。
 
 
  食道癌的发病除了与遗传因素有一定关系外,不良的生活习惯如长期大量吸烟、饮酒,喜欢吃较烫食物,喜欢腌制、重口味的食物等,都导致我国食道癌的高发。例如河南、河北吃饭快、喜热食的习惯,四川人爱吃的麻辣火锅,广东人饭前先来一碗热汤,东北地区的腌菜等,都可以导致食道里癌细胞的产生。
 
  研究发现,在我国食道癌高发区,人们普遍吸烟饮酒,新鲜蔬果摄入量低,辛辣刺激、重口味饮食嗜好,以及富含亚硝酸盐成分的腌制食品盛行是较为常见的现象,提示我们要重视膳食选择与营养摄入均衡。
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