生吃海鲜风险大肺吸虫病惹上身

2014-07-12 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：生冷海鲜因其味道鲜美，受到不少人欢迎。有的人图“鲜”图“嫩”，吃火锅时只把肉片烫一下，或者生吃海味。殊不知，食用生鲜或者是未彻底煮熟的鱼虾肉，很容易患食源性寄生虫病。寄生虫侵入肺部引起病变导致咳嗽、咳痰、胸痛、头痛等症状，严重时甚至可以使人瘫痪。

　　半年前，黄先生开始不断地咳嗽，拍片后发现右侧有胸腔积液，被诊断为结核性胸膜炎，但治疗5个月仍不见好，才被转诊到武汉市结核病防治所。接诊时，医生得知黄先生经常吃生的醉虾醉蟹，于是做了胸腔穿刺胸水检查和血液检查，发现其所患的是肺吸虫性胸膜炎。病因正是黄先生吃下的醉虾醉蟹。

　　医生称，肺吸虫病的主要症状是咳嗽、咳痰、胸痛、头痛等，早期症状与结核病很相似，误诊率高达40%。而肺吸虫病是因生食虾蟹导致，依靠痰、粪便找到虫卵是确诊的依据，血液检查特异性很高。而感染肺吸虫后，虫体可以进入到身体各器官，如进入大脑可引起截瘫，侵犯眼睛就会导致视力障碍。

　　肺吸虫病容易和肺炎肺癌混淆

　　慈溪市疾控中心地防所所长范飞能介绍，肺吸虫病本身不可怕，吃了杀虫药品后能治愈，不过其临床症状与结核病、肺炎等十分相似，容易误诊。

　　“去年就有一例，起初医生怀疑是肺癌。”范飞能说，这是位60多岁的肺吸虫病患者，到医院检查，拍片后显示肺部阴影，胸腔一侧积液。医生初步判断肺癌的可能性很大，最终经市疾控中心检测确诊，排除了癌症的可能。“患者有吃醉虾的习惯，感染肺吸虫病的原因是食物中带寄生虫。”

　　生吃水产品风险大

　　范飞能介绍，肺吸虫病是食源性寄生虫病当中最常见的，人感染肺吸虫病后，早期主要表现为腹痛腹泻、食欲不振、胸闷咳嗽等症状，侵入肺部后会出现胸膜炎症状。

　　除了肺吸虫病，诸如弓形虫病、囊虫病、钩虫病、肝吸虫病、旋毛虫病等，这些都属于食源性寄生虫病。发病原因多是食用了含有寄生虫的食物，这些食物通常是未经烹煮的生鲜，或未彻底煮熟的鱼虾蟹、肉类。

　　综观发病人群，其中既有年轻人也有老年人，并没有明显的年龄特征。不过专家发现，大多患者都有不良饮食史。“尤其在沿海一带，喜欢用醉虾、醉蟹做下酒菜。”专家说，随着人们的饮食趋于多元化，不少人从追求烧、烤、涮发展到热衷生吃，如生吃淡水鱼片等，这种饮食习惯加大了感染风险。

　　预防：鱼肉虾蟹煮熟后再食用

　　食源性寄生虫病一般是由不良饮食习惯造成的，如果所吃的鱼虾蟹受到肺吸虫污染，那么生吃鱼片或醉虾蟹就可能感染肺吸虫病；如果半生吃或生吃含广州管圆吸虫感染期幼虫的螺、蟾蜍及蛙等，喝被幼虫感染的生水，还有可能感染广州管圆吸虫病。

　　培养卫生健康的饮食习惯，防止病从口入，是预防感染食源性寄生虫病的关键。专家提醒，不要吃半生或未煮透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔及其它肉类食品，以及鱼虾蟹等；加工食品时做到生熟分开，最好把刀具、器皿、砧板等彻底清洗。尤其是吃火锅，尽量让食物多煮一会，熟透后再入口。对于爱吃醉虾蟹的人士，实在想吃的话，最好用海产的虾蟹制作。因为肺吸虫主要寄生于淡水生物中，海水中的虾蟹相对安全些。