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常见的这4种食物 堤防食道癌悄悄缠上你

2020-03-12 来源:养生健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中,如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。科学实验证实,有近30种亚硝胺化合物,口服或胃肠外给药,能诱发动物食道癌或伴发其他器官的肿瘤。所以我们应尽量避免这类食物的摄入,预防食道癌的发生。

食道癌是生活当中比较常见的一种癌症,患者在饮食上是要格外注意的,合适的食物对身体有好处。那么,哪些东西会加速食道癌的发生呢?下面就一起来看看吧。

一、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐,应少吃或不吃

亚硝胺较多存在于经亚硝酸盐处理的肉类和鱼类中,如咸肉、火腿、香肠、咸鱼及熏制食品。科学实验证实,有近30种亚硝胺化合物,口服或胃肠外给药,能诱发动物食道癌或伴发其他器官的肿瘤。所以我们应尽量避免这类食物的摄入,预防食道癌的发生。

二、烧烤类的食物

烧烤从不提倡吃,任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物,都含有致癌物质苯丙芘,所以,烧烤类食物尽量不要吃。

三、热烫类食物

热烫易对口腔、食道、胃、肝脏等造成了慢性损伤。这些食物对食道有局部麻醉作用,使就食者失去了食道被烫伤的痛觉。因此不要吃热烫食物,喝热烫的水。坚硬的食物也是碰不得的。

四、辣食

爱吃辣椒的川北是我国食道癌高发地区之一。有研究表明,过量吃辣椒与癌症风险增加相关。印度也研究发现,辣椒粉让食道癌患病风险增加1~2倍。这是因为总是经常吃辛辣食物、无辣不欢,很容易损伤食管上皮,引起上皮细胞变性,造成黏膜炎症,影响细胞核酸代谢,从而增加致癌物的敏感性,从而促使食管发生癌变的可能。

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