饮食上犯了4种错 容易损伤食管黏膜

食道癌，在古代类同于“膈”，即同“风”，“痨”和“臌”并列为四大难治病症的一种比较棘手的疾病。

正所谓“食饮不下，鬲塞不通”，“唯男子年高者有之，少无噎膈”，患有食管癌的人多半会出现哽噎不顺的症状，而且该病高发于中老年人，特别是过了40岁以后，尤其要多注意对食管癌的预防。

食管癌的胃镜检查

医学家表明，做胃镜是筛查食管癌最有效的一个措施，因此，尤其是对于那些有食管癌家族史的人来说，如果有条件，建议还是每年做一次胃镜检查。

饮食上犯了4种错，容易损伤食管黏膜

1、饮食过热

事实上，早在2016年，国际癌症研究机构已经在相关杂志中将高于65℃的饮品列为IIA类致癌物。

科学研究表明，因为黏膜覆盖在表面的缘故，人的口腔和食道并不能承受太高的温度——仅为50℃-60℃。

但对于那些习惯了热饮的人来说，在摄入热食的时候口腔温度大约有70℃，这就会造成食管黏膜的轻度灼伤，如果是经常性的口腔烫伤，那么则会增大食管黏膜出现炎症的概率，更会增加致癌的风险。

因此，想要不被食管癌“盯上”，最好及早改掉“趁热吃喝”的习惯，在餐桌上尽量耐下性子，等食物凉一凉再吃。

2、饮食过辣

不得不说，食道癌患者在饮食上大多喜辣，可以说是无辣不欢了。同时，还有一些人，一日三餐总要喝点小酒助兴。

其实，无论是辛辣食物，还是各种酒类，都对人的食道粘膜具有一定的刺激作用，影响其防御功能。

因此，想要保护食道黏膜，规避食道癌风险的朋友平常还是要少饮酒，清淡饮食，远离辣子，麻辣烫，烧烤等。

3、饮食缺少维生素、微量元素

在人的饮食结构中，新鲜蔬菜、肉类、豆类等都占有重要的地位。人们也应该多吃富含维生素B2的牛奶，鸡蛋，黑木耳等，多摄入这些食物可预防亚硝胺代谢异常以及食管上皮增生所带来的一系列问题。

相应的，如果人们的饮食结构不合理，对维生素及微量元素的摄入不充足，那么很可能会影响人体的免疫力和解毒能力，患上食道癌的几率也会增加。

4、饮食方式错误

据统计，我国食管癌每年发病人数超过30万，约占全球发病人数的1/2。而进食过快，进食过饱造成的慢性伤害，正是诱发食管癌的重要因素之一。

正确的进食方式是细嚼慢咽，每顿饭吃到七分饱即可。

可是总有一些“急性子”吃饭时喜欢“速战速决”，或者暴饮暴食，完全不顾食道的“感受”。

由于食物受的外力作用比较小，没有被充分嚼碎，那么就会给人的食道“增负”，给食道带来一定的伤害，也为癌症的发生提供了一定的条件。

怎么确定食管粘膜是否受到损伤呢？注意身体发出的这4种“求救信号”

信号1：吞咽不便

如果你觉得在平常的时候喉咙非常不舒服，好像卡住了什么东西，吃饭的时候也会有轻微的哽咽感，那么很可能是喉咙出现了问题，这个时候一定要及时去医院进行排查，以免患上了食管癌。

从医学的角度来看，食管癌的早期症状还是比较隐蔽的，人们很可能会把它当作喉咙上的小问题处理。

然而，到了后期，癌症加重，患者根本不能下咽任何东西，连水都进食不了，这个时候再意识到问题的严重性就迟了。因此，如果食管上有了毛病，建议还是要及时去医院做个检查。

信号2：喉咙干燥

当食管出现恶变，肿瘤开始增长时，患者多半会觉察到喉咙有发干，发紧的迹象，即便是补充水分还是不能缓解。

因此，一旦觉察到喉咙容易变得干燥就要注意了，这很可能是身体发出的一大"求救信号“，需要早点采取治疗措施。

信号3：胸闷气短

食道癌早期的典型症状就是胸闷气短，有时患者还会在进食之际出现胸骨后烧灼以及胸痛的情况。

因此，如果感觉胸部堵得慌，首先就要重视起来，及时就医。其次，在医生的指导下，我们也应该改善饮食习惯，调整好心态，积极进行相关的治疗。

信号4：食管散发异味

食管出现炎症很可能会产生一些难闻的味道，这时要警惕是食管癌发出的信号。

食管癌需要及早预防，因为一旦到了晚期，食管癌治疗的效果就会大打折扣，也不容易受到控制。

多吃4种食物，更健康

1、薏仁

事实上，薏仁也是中药的一种，其中含有多种营养素，如蛋白质，氨基酸，维生素B1等。

平常多吃薏仁可提高人体的免疫力，同时对肿瘤的预防以及癌细胞繁殖的抑制作用比较明显。

2、胡萝卜

实际上，补充维生素A可减少癌症的发生概率。而胡萝卜中含有较多的维生素A，对癌症的抵抗效果自然比较明显。

同时，胡萝卜中还含有人体必需的钙、铁、磷等，可做为人体补充微量元素的一个来源。

3、甲鱼

其实，甲鱼也适合一些患有肺癌、胃癌的人食用。这是因为，适当食用甲鱼可以补虚，还能滋养血气，对于处在抗癌期的患者来说是饮食上的一个较佳选择。

4、猴头菇

平常多吃一些猴头菇对维持人的身体健康很有好处。

一则是吃猴头菇有利于肠胃的消化，让人更显年轻态；

二则是猴头菇中含有多肽类物质，这种物质在一定程度上可抑制消化系统的癌肿。