食管癌患者的正确饮食方法是什么

俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。对于癌症患者来说，饮食是非常重要的一部分，怎么吃才有利于病情的恢复呢？

饮食

均衡营养

没有任何一种食物可以预防癌症，但正确的食物搭配也许能对预防癌症有好处。尽量多吃蔬菜，尤其是深绿色、红色和橙色的蔬菜，是一种健康的生活方式。

早餐补充叶酸

天然叶酸是一种重要的B族维生素，可以预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。

早餐是补充叶酸的好时机，因为谷物粥和全麦制品富含叶酸。橘子汁、甜瓜和草莓也是补充叶酸的好选择。其他还包括：芦笋、鸡蛋、豆类、葵花籽和绿叶蔬菜。摄取叶酸的最佳方法绝对不是服用人工合成的叶酸药片，而是食用足够的果蔬以及谷类食品。

多吃西红柿

西红柿里含有番茄红素和其他一些尚未研究清楚的营养元素。研究表明，食用西红柿可以降低罹患前列腺癌等多种癌症的风险。

避免饮酒

口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的发生都与饮酒有关。酒精也会增加结肠癌和直肠癌的风险。

尽可能多喝水

水不仅能解渴，还能保护你免受膀胱癌的侵扰。因为水稀释了那些潜在致癌物在尿液中的浓度。多喝水也会使你排尿更频繁，这就减少了这些致癌物与膀胱内壁接触的机会。

对于癌症患者而言，在非特殊治疗期间（非化疗水化等特殊情况），在没有其他并发症禁忌的情况下，成年男性每天饮水适当的摄入量为3.7升，成年女性每天适当的摄入量为2.7升。通过食物也能部分满足饮水量的需求。

多喝混合浆果饮料

草莓和覆盆子有一种叫做鞣花酸的植物化合物。这是一种强大的抗氧化剂，可以使某些致癌物质失活，减缓癌细胞的生长。但目前还没有足够的证据表明其能对抗人类癌症。

避免摄入过多糖类

对于癌症患者而言，一个流传非常广的食疗秘诀就是糖类是癌细胞的食物，避免摄入糖类可以断绝癌细胞的“食物”，从而饿死癌细胞。事实上，这是一个错误的论断。目前临床上没有证据表明摄入糖类会促进癌细胞的生长。当然，根据癌症患者饮食指南而言，癌症患者应该相对减少含糖量高的食物和饮料的摄入。保证饮食的相对均衡，更加符合癌症康复的营养要求。

摄入糖类可能不会直接导致癌症。但它可能会影响其他预防癌症营养元素的摄入。另外，糖类提高卡路里摄入量，导致超重和肥胖，而二者是癌症的风险因素。

如果你对糖类不可抗拒，那么选择水果吧，毕竟水果富含维生素，果糖摄入也相对健康一些。