食管癌高发地区劝你不要让孩子趁热吃饭

快，趁热吃，凉了就不好了！

很多妈妈都喜欢饭菜端给宝宝时候，应该让宝宝尽快“趁热吃”，甚至满屋子追着宝宝，以使孩子尽快把热饭热菜吃掉。好像饭菜凉了，孩子就会吃的不舒服。

然而，新的研究表明，这个我们从小听到大的观念，可能有点问题。

不骗你

趁热吃可能致癌

世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）发布的一项最新报告警告：

饮用65°C以上的热饮，有致癌风险。

为什么说65℃以上会致癌？

我们暂且淡定地放下热茶，听听国际癌症研究机构（IARC）的专家怎么说。

这份发表在权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上的最新评估报告指出：

土耳其及南美洲国家（并点名中国）这些地区的人们，通常习惯饮用65℃或70℃以上非常热的水、咖啡或茶，罹患食道癌的风险也随之升高。

此外针对老鼠进行的实验也证实：65℃～70℃的热饮，足以烫伤喉咙，可能导致肿瘤。

超过65°C的热饮被列入了2A类致癌物名单，对人很可能致癌。

而同样是2A类致癌物的，还有高温油炸食品、油烟和曾经备受争议的红肉。

注意，65°C以上热饮「可能致癌」，并不是说热汤、热茶、热咖啡、热水就都不能喝了，不是一吃/喝就得癌症的「一……就……」关系。有致癌风险，不等于一定致癌。

这份报告的重点是，希望大家改善一些不健康的习惯，再心急也别吃烫豆腐。

食管烫伤了

你却感觉不到

热饮热食引发食道癌的具体原因，目前还没有定论，一个比较合理的解释是：

食物温度过高会烫伤食道黏膜，然后一些新细胞会被制造出来修复损伤。

偶尔修复一两次问题不大，但如果这个的过程循环往复，而且同时又受到热或者其他致癌物的刺激，就可能产生癌变。

相较于嘴巴，食管对温度不敏感，就算被烫到了，也没太大感觉。

长期“趁热吃”会降低口腔、食道对于热的敏感性，让很多人感觉不到自己吃得烫，甚至觉得自己吃得还不够热。

长此以往，等到有一天你感觉到食管有异常的时候，可能已经晚了。

给娃吃的饭

什么温度最合适

我说趁热吃会致癌，不是想让大家反过来走极端开始吃冰的，妈妈尽量给宝宝吃温的食物就可以的，食物最适宜食用的温度大约是10~40℃。

温度要用手腕来试。比如奶液，将少量奶滴到手腕内侧，感觉是温温的，那就可以给宝宝喝了；饭菜也类似，取一小点放在手腕内侧感受下。

这里还有一点要注意，不要用嘴去判断！！！

大人用嘴直接帮宝宝食物试温是不卫生的，因为大人的口腔有较多细菌，尽管牙刷得很干净，但细菌是看不见的.最好就是滴点在手背上试一下温度。婴儿食物的温度比体温稍高一点就行了。

所以，孩子吃饭，家长不要着急，不要催促。既然吃饭是要做一辈子的事，那就多给孩子一点适应和学习的时间吧！