诱发食管癌相关的因素

诱发食管癌相关的因素

食管癌是我国常见的恶性肿瘤之一，往往给人们带来生活及身体的危害，随着生活节奏的加快，越来越多的人对自己身体方面的没有予以足够的重视，而食管癌的发生也越来越多的出现在我们面前，由于对疾病了解的不够深入，患者常常会感到不知所措。那么，食管癌的与哪些因素有关呢?

(1)热烫饮食：常进食热烫的饮食，会引致食管黏膜发炎，是诱发食道癌的一个危险因素。

(2)亚硝胺：亚硝胺类化合物是公认的致癌物，大量摄入腌制、腌熏等含有亚硝酸盐的食物，如酸菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸鱼、香肠等，会增加食道癌发生的危险性。

(3)食管损伤：进食粗糙、坚硬食物可能引起食管黏膜损伤，常食粗硬的食物，反复损伤可造成黏膜增生、间变，导致癌变。

(4)霉菌：发霉变质的食物中含有大量串珠镰刀菌，食用含有霉菌的食物，是致癌原因之一。

(5)吸烟和酗酒：长期吸烟和酗酒与食道癌的发病有密切关系，根据统计，吸烟和饮非烈性酒者患食道癌的机率比少吸烟饮酒者大3.88倍，而吸烟加饮烈性酒者发病率更比少吸烟饮酒者高6.3倍。

(6)营养和矿物质：流行病学显示，食道癌高发区的人普遍缺乏维生素A，B，C，E，核黄素、尼克酸、动物蛋白、脂肪、蛋类、新鲜蔬果等。

因此，针对日常的饮食一定要清淡，少吃辛辣刺激和腌制食物。多吃新鲜的水果蔬菜，规律饮食，这样就能减少疾病的发生。