您的位置:健客网 > 心胸外科频道 > 治疗 > 西医治疗 > 肺结核病人的营养餐要注意供给充足的热量

肺结核病人的营养餐要注意供给充足的热量

2018-08-30 来源:呼吸时间  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:结核病人每日蛋白质的供给量应该是每公斤体重摄入1.5-2.0克蛋白。牛奶和奶制品是适合结核病人食用的优质食物,因为牛奶中含有比较丰富的酪蛋白。
肺结核病人的营养餐要注意供给充足的热量。肺结核病人经常有发热、盗汗的症状,病人的热能损耗比正常人都高。一般来说每天每公斤体重要供给热量40-50千卡。有患者家属一听要给患者供给充足的热量,饮食上就给患者提供巧克力、煎炸食物等热量过高的食物,结果超过了患者身体的负荷。这里我要强调,补充热量一定要根据患者身体的实际情况,循序渐进地提供富有营养、易于消化的饮食,还要注重粗细搭配。
 
其次,患者还要注意补充充足的优质蛋白质。肺结核病人身体的免疫力会明显下降,增加蛋白质的摄入能够提高人体的免疫力。同时,病人病灶的修复也需要大量的蛋白质。要注意尽量多选择含酪蛋白(一种含磷钙的结合蛋白)高的食物,酪蛋白有利于促进结核病灶钙化。结核病人每日蛋白质的供给量应该是每公斤体重摄入1.5-2.0克蛋白。牛奶和奶制品是适合结核病人食用的优质食物,因为牛奶中含有比较丰富的酪蛋白。
 
说牛奶和奶制品是结核病人的优质食物,除了因为其中含有酪蛋白外,还因为它含有丰富的钙。结核病痊愈需要病灶钙化,所以结核病人应该多吃高钙食物。除了牛奶,像是骨头汤、海带、海产品等都是很好的钙来源。钙的代谢还与磷含量有关,在补钙的同时,还要注意含磷食物的摄入。
 
最后,肺结核病人一般会伴有咯血症状,适当增加铁的摄入是很有必要的。应该鼓励病人多吃绿叶蔬菜、动物肝脏、木耳及豆类和豆制品等,在补充铁元素的同时,还能补充丰富的维生素。不仅如此,绿叶蔬菜、木耳等还能止咳化、养阴润肺。肺得到了养护,身体自然也会恢复了。
 
说了这么多,总的来说,肺结核病人的饮食一定要注意多样性及荤素搭配。早餐可以给病人吃杞贝粥。准备枸杞30克、川贝母10克、大米100克、冰糖30克。将川贝母洗净,大米淘洗干净,与枸杞一起放入锅中,加水1000毫升。先以中火煮沸,再用文火慢炖1小时,最后加入冰糖调匀就可以了。早餐食用杞贝粥可以滋阴润肺、止咳平喘,特别适合肺结核病人。
 
午餐和晚餐则可以以枸杞、西洋参等为辅料,配合鸭肉、鸡肉等煲汤食用,也是一个不错的选择。
 
枸杞贝母鸭
 
材料:鸭1只,枸杞30克,川贝母15克,葱段适量。
 
调料:冰糖50克,绍酒20克。
 
做法:1.将鸭宰杀,去毛和内脏,洗净。
 
2.将枸杞、川贝母、冰糖放入鸭的腹中。
 
3.炖锅中加水1500毫升,放入绍酒、葱段,先以大火煮沸,再用文火慢炖1小时即可。
 
功效:这道枸杞贝母鸭能够滋阴润肺,补肾抗痨,适合肺结核病人午餐和晚餐食用。
 
肺结核病人一般胃功能也会受损,所以饮食上要以清淡为主,少食多餐,烹调方法一般以蒸、煮、炖为佳,煎、炸、炒等烹饪方法尽量少用。除了注意选择丰富的营养食物之外,还应该禁烟、禁酒,辛辣食物、狗肉、烟熏食物等生痰助火的食物应该不吃或者少吃。
 
特别注意,肺结核具有一定的传染性,因此家属在护理时,一定要注意病人的餐具应该单独使用,要经常开窗通风,防止交叉感染。
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房