餐桌上的养肺菜--冬瓜

2018-08-29 来源：医学界呼吸频道标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：冬瓜很普通，但营养价值却很高。营养学家研究发现，冬瓜含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。所以对于我的患者，我也会推荐他们平日可以多吃些冬瓜。

可以把大杏仁用搅拌机打成碎粒状备用，早餐时，在粥里撒上一小把，或者吃酸奶、喝果汁时，调入一些大杏仁粒，都是营养美味的吃法。而且整个大杏仁还可以作为凉拌菜的好搭档，做蔬菜沙拉时，加入一些大杏仁，能让整道菜的口感更加爽脆。孩子咳嗽有时候是冰冷食物吃多了引起的。吃药见效快，但很多家长担心药物的副作用，如果症状比较轻，建议给孩子喝点杏仁水。可以去超市买点甜杏仁，回家后用搅拌机打成粉，装在干净的瓶子里备用。孩子感冒咳嗽时用温开水冲一小勺（3-5克），让其早晚各喝一杯，对缓解咳嗽很有帮助。另外，孩子如果嫌口感不好，可以稍微加点蜂蜜同饮。

餐桌上的养肺菜--冬瓜

冬瓜，是我们生活中常见的蔬菜，是一种药食两用的瓜类蔬菜，有清热化痰、除烦止渴、利小便和消除水肿的功效。而且，冬瓜皮也有很好的消痰的功效。冬瓜很普通，但营养价值却很高。营养学家研究发现，冬瓜含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有18毫克，是西红柿的1.2倍。所以对于我的患者，我也会推荐他们平日可以多吃些冬瓜。

虽然是常见蔬菜，但是冬瓜吃起来也很有讲究。冬瓜有青皮和黑皮等品种，其中黑皮冬瓜是海南等地的特色农产品，个头较大，体型像子弹，品质较好，肉厚无空心。但因为冬瓜太平常，吃起来也没什么味道，口感也软塌塌的，所以很多人都不喜欢吃。但是它对身体确实好处不少，所以我一般都跟患者说就当拿冬瓜来调剂口味了，做个汤什么的都不错。我平时也常分享一些冬瓜的做法，总感觉这么好的东西不用可惜了。

冬瓜九成以上都是水分，特别适合作汤。但很多人吃冬瓜的时候都习惯把瓜皮扔掉，其实它的食疗效果比冬瓜肉更强。推荐个我比较喜欢的菜：辣炒冬瓜皮丝。