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人体锌、铜含量对血脂的影响是什么

2018-04-12 来源: 人体锌、铜含量对血脂的影响是什么  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:中国营养学会推荐的每天锌摄入量成人为15~20毫克。流行病学研究证明,饮用硬水人群血清锌水平降低,可能与硬水中含钙(Ca2+)和镁(Mg2+)多,锌与钙形成复合物有关。
人体锌、铜含量对血脂的影响是什么
 
研究表明,缺锌可引起血脂代谢异常。锌在人体中含量大约为2~3g,以辅酶形式存在,对机体代谢起着广泛的调节作用。锌是合成或激活体内多种酶的主要成份(如碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶等),它与一些非酶的有机分子形成复合物,并对其结构构型产生影响。
 
中国营养学会推荐的每天锌摄入量成人为15~20毫克。流行病学研究证明,饮用硬水人群血清锌水平降低,可能与硬水中含钙(Ca2+)和镁(Mg2+)多,锌与钙形成复合物有关。此外,增加膳食中钙含量会使骨中锌沉积增加(锌从肝向骨转移),也引起血清锌水平降低。膳食中过多摄入精制食品、嗜酒、肝硬变、胃肠疾病等,均可导致缺锌症。
 
铜在生物代谢的某些酶中起催化作用,凡依赖于铜的酶都是金属蛋白酶。人类血浆铜含量约为100ug/dl,成人每天摄入量应为2~3毫克。实验发现,缺铜的动物体内血清总胆固醇水平升高。腹泻、吸收不良并伴有低蛋白血症,或接受胃肠外营养者,可产生铜缺乏。膳食中的氨基酸和新鲜植物组分,有助于铜的吸收。
 
锌与铜在体内的吸收和运转过程中,相互竞争,相互抑制。饮食中高浓度的铜可降低肠对锌的吸收,铜的吸收又受饮食中钼含量高的影响。动物实验发现锌/铜比值增高可能影响脂代谢。
 
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