爱美女性盲目减肥致进食障碍 多伴有抑郁症

　　现在有许多爱美女性为了好身材盲目地节食减肥，饱受进食障碍的折磨，其中不乏名人。《泰坦尼克号》女主角罗丝的扮演者凯特·温斯莱特、“辣妹”维多利亚·贝克汉姆、美国影星林赛·罗韩等，都曾经受到进食障碍的困扰。在21世纪，进食障碍已成为威胁女性健康的隐形杀手。

　　进食障碍主要包括厌食症和贪食症，是一组同时关乎身体和心理的疾病。患者发病年龄主要在15岁—30岁之间，女性数量高出男性约10—20倍，其中50%—75%的患者同时有抑郁症。

　　在美国，有500万—1000万女性经受着进食障碍的折磨。我国近年来的发病率呈上升的趋势，城市患病人数明显增加。临床上见到的女性患者大多才华横溢，对自我、对生活有着极高要求。每位罹患进食障碍的女性，都有着相似而又独特的心理源头。

　　精神创伤、持续心情抑郁、性方面的烦恼等心理问题，都可能在一定条件下导致进食障碍。很多时候，进食障碍者对自己身材的苛求只是一种表象，更深层的原因往往是她们在其他方面受挫，无法达到自己期望的目标，转而苛求自己的身体。

　　中秋节前，苏州一位身高169cm的90后女孩因减肥瘦成“衣架”的消息令很多人惊讶不已。这个女孩上高中时跟风节食减肥，瘦到了78斤，出现便秘、厌食、闭经等症状。家人为了能让女儿胖回来，已经花了近40万元。女孩的父母说：“家里的房子都卖了，没办法，她再这样瘦下去就没命了！”

　　无独有偶。英国《每日邮报》近日报道，一名15岁的英国少女疑因抑郁症自杀。在自杀前几天，女孩浏览了与厌食症相关的网站并有自我伤害行为。

　　厌食症患者外表上显得弱不禁风，有中重度的营养不良和闭经；贪食症患者从外表上常看不出明显异常，往往身材玲珑有致，但骨子里已被呕吐、泻药或利尿剂之类的东西搅得一塌糊涂，也会有闭经、不孕甚至突发心律失常等威胁生命的生理问题。

　　厌食症和贪食症是一对“刻薄的孪生姐妹”，常常会互相转换，往往在厌食症患者开始恢复进食、营养状态有所改善后突然被强烈的进食欲望席卷，进入狂吃和吐泻的过程。就这样，吃还是不吃成了患者生活的主题和最大的难题。“脑子里想的全是食物，对肥胖的恐惧与日俱增，开始时因为异常的进食行为而主动避开人群，到后来情绪变得异常烦躁和失控，人也越来越显得孤僻不合群了。”这是一位患者对自己当时状况的描述。

　　注意力不集中影响了工作效率，对自身异常行为的自责和内疚以及在尝试改变方面的力不从心，使患者产生强烈的抑郁体验。在看似如此简单的吃的问题上搞不定，又让患者对这一系列困境羞于启齿。隐瞒真相、有苦难言的局面令患者自伤、自杀的行为增多，所以，很多患者到专科医院就诊时，已是被这一对“刻薄的孪生姐妹”折磨得伤痕累累。

　　表面上看，患者是在吃饭这件事上出了问题，要么不吃，要么狂吃，吃完了再用吐、泻等办法把食物排出去，其目的往往就是减肥、求瘦。深层次来说，进食障碍还是一种相当缠人的心理疾病。因为它在损害了患者利益的同时也带给了她们很多“好处”，例如体重的减轻得到了周围人的认可和赞叹，把进食和体重放在生活的第一位，帮助她们回避了家庭关系、性、工作上的烦恼等。

　　进食障碍就像一个高级的病毒程序，有它独特的“代码”，例如“瘦是最重要的”、“体重增加代表着失败”等意识会侵入人的大脑，很难被识别和清除。随着病情的进展，这个病毒程序就可能完全控制局面，让人产生一种“清除病毒，就等于清除整个系统”的感觉。所以，进食障碍的治疗常常一波三折，刚刚起步，“病毒代码”就开始大肆复制，患者的脑子里就只剩下“不能胖起来”的想法了。那么怎样才能清除病毒，又保留住系统呢？

　　如果你尚未见识过进食障碍，不妨增加一些对它的理性认识，在自己的“主系统”里加入识别和拦截程序，以便遇上的时候能拒绝它的访问。如果你已跟进食障碍纠缠上了，以下是清除病毒的几个必要步骤。

　　一是求助“病毒防护专家”，包括从事进食障碍治疗的专业人士和那些曾经饱受进食障碍折磨的康复者。

　　二是建立支持系统，包括朋友、家人、一起奋斗的病友，还有上面提到的“专家”。

　　三是认清“病毒代码”，同时增强“主系统”的功能。这个过程需要在“专家”的帮助下完成，认清“病毒代码”指的是找出进食障碍在你的价值观中植入的诸如“瘦就等于一切”、“体重一长就会失控”等不合理的信念；增强“主系统”的功能指的是找出真正属于你自己的价值观，例如生活中到底什么最重要？自己是一个什么样的人？想成为什么样的人？自我的价值到底在哪里？这是对自我、对人生的深入思考。当你这么做的时候，会发现进食障碍曾经把这些都压到了意识的最底层，而你现在几乎是在一点点地挖掘甚至是重建。

　　这个过程注定是艰苦卓绝的，为了保证前进的方向，你一定要跟你的“支持系统”在一起，与“病毒代码”斗争。这样坚持下来，清除病毒、过上远离进食障碍的生活将不再是梦。

　　健康饮食小常识

　　饭前喝汤

　　饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

　　多食凉食

　　科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样，可使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。

　　好吃苦食

　　苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

　　晨起喝水

　　早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

　　维生素

　　复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

　　便捷补钙

　　把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

　　水的妙用

　　吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

　　多吃洋葱

　　不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

　　凉水红茶

　　美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

　　下午加餐

　　也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

　　橘带丝吃

　　很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

　　订喝水量

　　忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

　　选择水果

　　虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

　　热水洗肉

　　在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

　　凉菜改蘸

　　不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。

　　素菜荤吃

　　油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。

　　脂肪保卫

　　有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

　　睡前食品

　　麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量（25—35克）的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。但是，睡前吃低热量的食物后，要注意清理口腔，保持口腔清洁。碳水化合物是糖类的一种简称，谷类是长链的糖，睡前吃糖代谢后引起胃内酸性物质增多，进入睡眠后酸性物质易进入口腔引起牙齿腐蚀形成蛀牙。

　　饮食方式

　　早饭要吃的丰盛些，午饭要吃的饱些，晚饭则吃的清淡些少量些。

　　俗话说，早上吃的像皇帝，中午吃的像百姓，晚上吃的像乞丐。

　　少吃多餐

　　每天不应等饿了再吃，每3-4小时补充一点能量，比如坚果，水果等。不要用巧克力等甜食补充，会造成血糖上升过快。