河南：工友路边采白蘑菇做下酒菜 中毒送医

　　七月以来，阴雨天气增多，连续的雨天让山上的蘑菇得到了滋润，长势甚好。但野生蘑菇有没有毒，平常人都不会太分辨。这不，这几个河南的工友就因为采摘了毒蘑菇而中毒，被送进了医院。

　　老杨是河南人，跟着老乡阎师傅来到德清县筏头乡勤劳村盖新村部大楼，另外还有其他三个老乡都住在工地上。一天的工作结束之后，老杨和老乡们商量着弄几个小菜，喝喝小酒。

　　前天下午收工后，他和另外4个河南老乡相约吃饭。这时候，一个姓杨的工友发现，工地旁的莫干山山路边，长了一些白色的蘑菇。

　　老杨看着这些像小伞一样的白蘑菇，心里合计着下酒菜有了着落，而且自己以前在老家也吃过类似这种蘑菇，炒一下味道还很不错。

　　“看着和老家常吃的那种蘑菇很像，我们几个就采了一些，做了一小盘清炒蘑菇。”阎师傅回忆说，前天晚上7点多，他们5个人就着炒菜，总共喝了2斤白酒。一小盘蘑菇，每个人也就吃到一两片，感觉味道和普通的蘑菇没什么分别。

　　然而没多久，老杨就感觉肚子不对，跑了几趟厕所肚子还是痛得要命，一起喝酒的老乡也开始有了相似的反应……

　　当天晚上9点左右，5个人开始出现腹痛、恶心、呕吐等症状，并且很快开始腹泻。大家一开始觉得没什么大碍，心想可能只是酒喝多了，于是打电话给老板请假。细心的老板听他们的描述，发现了异样，马上拨打了120。

　　“肚子疼得难受，接着就是胸闷，感觉呼吸都有些困难。”阎师傅说，最后所有人都吐了。

　　五个人被送到新华医院时已是凌晨1点半了，身体已开始出现低热、心跳快、腹泻等症状，其中一个还有肾脏损伤，中毒特别严重。

　　医院立即对五人进行了洗胃、补液，并使用了相应的解毒药物，症状有所缓解，但仍未完全脱离危险。医生说，五人可能还要进行血浆置换。

　　“这种蘑菇和我们老家那边长得差不多，以前也采过，怎么也想不到这次采的是毒蘑菇。”阎师傅说。

　　“误食毒蘑菇的重症患者，会出现脏器功能衰竭等症状，这类的患者死亡率高达90%。根据以往的经验来看，患者病情会恶化较快，所以给患者进行了血浆的置换，把血液当中的毒素给析出来。”黄院长说。

　　黄院长说，病情仍存在进一步恶化的可能。医院将成立应急专家小组，增加人手，集中管理，随时制定最新的治疗方案，同时对病人心、脑、肾等脏器的重要指标进行密切监测。

　　专家介绍，杭州范围内的蘑菇品种超过1000种。以前很多人认为颜色艳丽的蘑菇就有毒，其实并非绝对，比如白毒伞，样子长得和市面上卖的很多食用菌差不多，但它含有剧毒。

　　从外观看，毒蘑菇的菌柄上有菌环，菌柄下有菌托，而无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑。除此之外，无毒蘑菇有特殊香味，分泌物清亮，但毒蘑菇有怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等，分泌物也比较黏稠。

　　昨天下午，记者也来到万寿亭农贸市场看了看，这里卖蘑菇的摊位很多，不时有市民前来挑选。钱报记者询问了几位摊主和市民，他们有没有区分毒蘑菇的方法。

　　“有斑点的、颜色特别鲜艳的，一般是有毒的。很难看的、只有一种颜色的，一般都是无毒的。”一位摊主说。

　　黄院长说，这与夏季雨水充分不无关系，特别是最近一段时间，天气阴雨绵绵，一些山上、公园草地上的蘑菇，纷纷冒出头来。不少野蘑菇和平常的食用菇长得非常相似，一般情况下难以辨别。

　　如果真的中了野蘑菇的毒，就要立即拨打急救电话，等待救护车的同时，采取以下自救措施：立即进行自我催吐，自我洗胃，可先让误食者服用大量温盐水，然后用筷子或手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素吸收，但对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；催吐后，为防止反复呕吐发生的脱水，可让中毒者饮用盐水或糖盐水，补充体液防止休克。还要注意，要将食用过的剩余蘑菇，一并送医院供检验查明所中之毒。

　　浙江食用菌协会副秘书长韩省华，已经在杭州找到10多种有毒蘑菇，其中包括鹅膏菌、毒杯伞、鬼笔菌、臭黄菇等。他希望借助媒体再次提醒市民，以个人经验鉴别蘑菇有没有毒，很不靠谱，所以不要采食野生蘑菇。

　　生活小常识

　　怎么辨别蘑菇有没有毒

　　一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

　　二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。

　　三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。

　　四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

　　五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。

　　六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒。

　　七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。

　　八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。