月饼保质期过2年依然光鲜 厂家称“新技术的厉害”

　　大家都知道，食物都要一定的保质期，过了保质期的食物不能食用，甚至会发霉发臭等，但是扬州市的吴先生就有两盒不受保质期影响的月饼，然已经过了保质期近两年，但是月饼看上去却仍然像刚出炉一般光鲜，甚至连香味都没有多大变化，令人啧啧称奇。

　　昨日上午，家住鹅岗路某小区的吴先生在整理家务时，无意中发现床铺底下放着两盒月饼，拆开一看，一盒是2012年9月产的，另一盒是2013年8月产的。显然这两盒月饼都已经过了保质期，不能食用了。然而，当吴先生仔细观察了下这两盒月饼后，却“舍不得”丢了。

　　“完全看不出是过期月饼。”吴先生说，透过塑料包装袋，他发现，这两盒月饼都没有霉点、没有出油、甚至连水汽都没有，表面色泽诱人，光鲜如刚出炉一般，要不是上面印着生产日期，完全无法想象这是已经过了保质期一两年的“陈年月饼”。然而，面对这两盒“永葆青春”的月饼，吴先生却有些担忧起来：能在常温下保存这么长时间，到底使用了什么保鲜技术？月饼里有没有添加了什么防腐的东西？

　　这两盒月饼分别是柳州某饭店和某糕点厂生产的盒装月饼。其中，某饭店的月饼产于2013年8月29日，保质期45天，而某糕点厂生产的月饼则是2012年9月7日，保质期也是45天。两盒月饼均被塑料袋封装得好好的。塑料袋内，月饼的“卖相”非常好，拆了月饼的包装，发现月饼香味依旧，并无异味，也没有发现霉点。掰开来看，月饼馅也没有变质的迹象。

　　据某糕点厂的相关工作人员说，他们的月饼一般保质期是45天，如果放在冰箱冷藏，保质期会延长一些，但是如果放在常温下，过了保质期太长的月饼，出于食品安全和健康因素考虑，是不宜再食用的，建议市民丢弃或者当成饲料用。至于为什么他们的月饼能保存这么长时间，这名工作人员没有解释。而饭店一名负责人介绍，他们的月饼之所以能在常温下保存这么长时间“不变样”，是因为他们生产的月饼采取了一些专利包装和封装技术。这名负责人说，他们生产的月饼都是热封装的，即月饼在刚出炉后，在高温状态下即装入包装袋中，然后再经过一系列的灭菌程序，确保包装袋内处于无菌状态。“只要包装袋不破损，不晒太阳，月饼在常温下保存一两年都没有问题！”这名负责人说，虽然能保存的时间很长，但是，保质期只有45天，如果没有采取冷藏冰冻措施，过了保质期的月饼，是不宜再食用的。

　　在此，小编提醒各位，月饼查封前记得看保质期，且就是看上去并无异样而过了保质期的月饼不要食用，避免令身体产生不适。
　　大家都知道，食物都要一定的保质期，过了保质期的食物不能食用，甚至会发霉发臭等，但是扬州市的吴先生就有两盒不受保质期影响的月饼，然已经过了保质期近两年，但是月饼看上去却仍然像刚出炉一般光鲜，甚至连香味都没有多大变化，令人啧啧称奇。

　　昨日上午，家住鹅岗路某小区的吴先生在整理家务时，无意中发现床铺底下放着两盒月饼，拆开一看，一盒是2012年9月产的，另一盒是2013年8月产的。显然这两盒月饼都已经过了保质期，不能食用了。然而，当吴先生仔细观察了下这两盒月饼后，却“舍不得”丢了。

　　“完全看不出是过期月饼。”吴先生说，透过塑料包装袋，他发现，这两盒月饼都没有霉点、没有出油、甚至连水汽都没有，表面色泽诱人，光鲜如刚出炉一般，要不是上面印着生产日期，完全无法想象这是已经过了保质期一两年的“陈年月饼”。然而，面对这两盒“永葆青春”的月饼，吴先生却有些担忧起来：能在常温下保存这么长时间，到底使用了什么保鲜技术？月饼里有没有添加了什么防腐的东西？

　　这两盒月饼分别是柳州某饭店和某糕点厂生产的盒装月饼。其中，某饭店的月饼产于2013年8月29日，保质期45天，而某糕点厂生产的月饼则是2012年9月7日，保质期也是45天。两盒月饼均被塑料袋封装得好好的。塑料袋内，月饼的“卖相”非常好，拆了月饼的包装，发现月饼香味依旧，并无异味，也没有发现霉点。掰开来看，月饼馅也没有变质的迹象。

　　据某糕点厂的相关工作人员说，他们的月饼一般保质期是45天，如果放在冰箱冷藏，保质期会延长一些，但是如果放在常温下，过了保质期太长的月饼，出于食品安全和健康因素考虑，是不宜再食用的，建议市民丢弃或者当成饲料用。至于为什么他们的月饼能保存这么长时间，这名工作人员没有解释。而饭店一名负责人介绍，他们的月饼之所以能在常温下保存这么长时间“不变样”，是因为他们生产的月饼采取了一些专利包装和封装技术。这名负责人说，他们生产的月饼都是热封装的，即月饼在刚出炉后，在高温状态下即装入包装袋中，然后再经过一系列的灭菌程序，确保包装袋内处于无菌状态。“只要包装袋不破损，不晒太阳，月饼在常温下保存一两年都没有问题！”这名负责人说，虽然能保存的时间很长，但是，保质期只有45天，如果没有采取冷藏冰冻措施，过了保质期的月饼，是不宜再食用的。

　　在此，小编提醒各位，月饼拆封前记得看保质期，且看上去并无异样而过了保质期的月饼不要食用，避免令身体产生不适。