西瓜别贪吃多易腹泻 荔枝摄入过量会导致低血糖

　　现在越来越多原产地在境外的水果摆上了国内超市柜台，受到吃货们的追捧。营养专家指出，“洋水果”与常见夏令水果一样，虽然富含微量元素和膳食纤维，但也隐藏着致敏、高糖陷阱，过量进食并不健康。吃货们在大快朵颐的同时，应细算水果中的“营养账”，尤其是糖尿病患者，别忘记根据进食的水果来减掉饭量。

　　“洋水果”大多甜过内地“兄弟”

　　水果的营养成分以碳水化合物为主，富含多种微量元素和膳食纤维，比蔬菜中的维生素更能较好保存，加上蛋白质不多，脂肪含量少，因而成为消暑健康食谱的首选，甚至被一些减肥人士用以取代正餐。例如有人晚餐弃主食，改吃西瓜，有孕妇为了补铁，一顿吃下两斤车厘子。

　　“许多水果尤其是‘洋水果’口感风味好，但往往糖含量偏高，过量进食会有健康隐患。”中山大学附属第一医院营养科叶艳彬副主任医师指出，即使同一种水果，例如葡萄、樱桃、猕猴桃（奇异果）等，出产地在美洲以及国内的新疆等西北地区，因当地光照时间长、空气干燥，要比“同族兄弟”的糖分含量更高一点，血糖水平高的市民在挑选水果时要注意差别。

　　叶艳彬指出，水果所含蛋白质和脂肪含量少，不能单吃水果做正餐。进食水果的最佳时机通常在两顿正餐之间，尤其是餐后两小时。由于果糖、葡萄糖等单糖在体内容易被吸收，进食水果半小时后，体内血糖水平就会明显升高，血糖水平偏高或者糖尿病的市民，选择水果时要注意比较各种水果的含糖量和血糖生成指数。

　　血糖生成指数即水果所含糖分转化为血糖的能力，血糖生成指数低于55，比较适合糖尿病患者食用，例如樱桃、李子、鲜桃、柚子、柑、苹果、番石榴、梨和火龙果等。

　　需要提醒的是，甜度和血糖生成指数不能画上等号，有些甜度低的水果，血糖生成指数并不低。“猕猴桃的口感甜度适中，含糖量不高，但由于果肉细软，膳食纤维少，很容易被吸收，餐后血糖很快就会升高。”叶艳彬说，对血糖生成指数高的水果，糖尿病患者不是不能吃，而是要严格控制进食量，过过嘴瘾即可。通常来说，一天吃200克水果，足以满足身体的需要。糖尿病患者可咨询营养科医师，根据进食水果的热量来相应减少主食的摄入量。

　　夏季常见“水果病”：吃荔枝吃出低血糖

　　中医将水果分为寒热两类，认为应该根据体质进食水果。“西医没有这样的说法，但吃水果时应该根据个人情况，控制总的热量摄入，否则水果也会引发‘水果病’。”叶艳彬指出，夏季最常见的水果病就是“荔枝病”，由于荔枝含糖量高，吃太多的话，人体会因糖分摄取量过高，胰岛素分泌加速而发生低血糖，表现为头晕、心慌、出冷汗等。

　　荔枝：让人难以住口的“岭南佳果”，富含镁、钾等矿物质和维生素，尤其维生素C的含量较高，既对提高人体免疫力有好处，又有美白润肤的作用。此外荔枝还含有补脑健身、开胃益脾，很适合产妇和老弱人群食用。国人认为荔枝“性偏热”，有“一颗荔枝三把火”的说法，认为长青春痘、伤风感冒或有急性炎症时，不适合吃荔枝，以免“上火”，引发炎症。可将荔枝肉浸泡在盐水中食用，民间也有用荔枝壳煲水来预防上火的做法。

　　西瓜：西瓜解暑，水分含量高，血糖生成指数高。吃两百克西瓜产生的热量相当于25克米饭，一斤西瓜供能相当于一两饭。糖尿病患者要避开糖分高的西瓜“心”部分，一天吃50克西瓜没问题。中医认为西瓜“性寒凉”，吃多容易腹泻，因此肠胃功能紊乱、体弱的人应控制进食量。

　　链接：糖尿病人可以吃水果，关键是根据病情科学合理地选用

　　1.哪些情况下可以吃水果：不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情稳定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来，空腹血糖7.8毫摩尔/升以下（140毫克/分升），餐后2小时血糖在10毫摩尔/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血红蛋白7.5％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。对于一些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西红柿、黄瓜等。

　　2.可以选用哪些水果

　　糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。

　　推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。

　　慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50－90千卡能量。

　　不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。

　　3.每天吃多少合适：水果是糖尿病食谱的一部分。每100克新鲜水果产生的能量约为20－100千卡。严格地讲，每天每个患者适宜吃多少水果都应该由营养师进行计算。但是一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200－250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免全天总能量超标。