央视曝光兴化注水猪肉 屠宰场关闭3人被刑事拘留

　　5月7日晚，央视报道了兴化市注水猪肉事件。报道称，兴化市一家屠宰场每晚给近两百头活猪注水，并且检验过程造假。昨天，记者了解到，这家屠宰场名叫兴化市屯军畜禽有限公司，被曝光后，屠宰场已被关闭，3人被刑事拘留。

　　记者调查发现，早在2010年，当地政府就准备关闭这家屠宰场，但一直没能关闭。4年来，兴化市生猪屠宰管理办公室多次接到群众举报称该屠宰场有注水肉，但办公室一次都没查到。目前，兴化市纪检监察部门已经介入调查此事。

　　曝光：每天万斤猪肉注水

　　央视报道称，据知情人爆料，一头猪注三斤水，能多卖二十几块钱，屠宰场一晚能杀近两百头猪，一天就可以多赚几千块钱。注水猪肉批发价每斤7块6左右，而没注水的猪肉批发价在8块6左右。商家拿注水肉到市场上，按照合格肉来卖，从中获取暴利。

　　除了给活猪注水外，屠宰场的检验检疫过程更让人吃惊：将活猪宰杀完毕后，一名采购商和屠宰场的工人便自己拿着检疫印章给猪肉盖起了章。“有人驻站的，防疫站的人睡觉了，这个都是形式主义，你懂吧。”一名屠宰场工人直言不讳。

　　不仅检疫盖章由屠宰场自己操作，在采购完成时，检疫票据也由屠宰场负责人直接提供，而票据上的定点屠宰单位却是另外一家合法屠宰点。

　　记者调查发现，这家屠宰场每天要宰杀近两百头生猪，每天有上万斤注水猪肉从屠宰场出场，销往江苏省大丰市的城中农贸市场和泰州市农副批发市场等多家农贸市场。

　　处理：3名责任人被刑拘

　　兴化市政府研究室副主任万世华告诉记者，媒体曝光后，政府第一时间关闭了屠宰点，并对相关责任人进行了调查，目前屠宰场3个人已被刑事拘留，工作人员正对屠宰场设备进行拆除。

　　“亡羊补牢、举一反三、痛定思痛、全面清查。”万世华说，从5月8日开始，全市各乡镇花4天时间自查自纠，12日之后，将组织公安、纪委、检察院进行拉网式检查。

　　多次被人举报为何一直查不到？

　　昨天，兴化市生猪屠宰管理办公室工作人员钱先生说，从2010年开始，不断有群众通过信件和信访的形式举报屠宰场存在注水猪肉的情况，他们多次派人前去检查，也派人蹲守，“一次也没有查到，在院子里比较隐蔽。”

　　万世华告诉记者，生猪办没能查获注水肉，可能是因为屠宰场手段比较隐蔽，或者是执法力量有问题，至于是否存在渎职情况，目前纪检监察部门已经介入调查，“结论很快就明朗”。

　　非法屠宰场为何一直关不掉？

　　兴化市林牧业局副书记朱有才告诉记者，兴化市屯军畜禽有限公司是没有资质的，早在2010年就发通知，要求关闭，但一直没关闭。

　　万世华则表示，以前兴化每个乡镇都有屠宰场，后来按照上级要求逐步整合关闭，当时定的目标是在2015年年底前关闭到位。因为是逐步关闭、逐步整合，所以政策制定后不再对屠宰场进行年检，造成许多屠宰点实际上无证经营。

　　“一下子都关掉，老百姓吃肉就困难了。”万世华说。

　　检疫印章为何能随便盖？

　　万世华说，由于屠宰场的管理人员和经营人员是一家，检疫的单子都是非法开具的，所以出现了猪肉还没有检疫检疫单已经开具出来的怪象。但具体的工作机制还在进一步调查。

　　据朱有才介绍，生猪屠宰管理办公室并不负责到屠宰场检疫，在屠宰场里负责检疫的是镇兽医站的工作人员。至于为何屠宰场的工人能够行使检疫的职责，纪委监察局会进行调查。（顾颖尹有文）

　　农业部派工作组赴兴化督导查处工作

　　5月7日晚，媒体报道江苏省兴化市一家生猪屠宰企业存在违法屠宰注水生猪、随意加盖检疫合格印章等问题。农业部高度重视，立即派出工作组赴江苏督导开展查处工作，严肃查处生猪屠宰违法行为。

　　农业部要求，当前正值生猪屠宰监管职责调整过渡时期，各地有关部门要密切配合，切实履行生猪屠宰监管职责，确保工作有序衔接，不出问题；要强化屠宰企业监管，严格检验检疫制度，严厉打击私屠滥宰、注水或注入其他物质等违法行为，严肃查处执法人员失职渎职行为，确保上市畜禽产品安全。