雨后大树下长出蘑菇专家提醒不要食用

2014-05-05 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：家住富隆佳园小区的市民王先生向记者反映，经过两天下雨天气之后，在威海路边的行道树下长出了一片蘑菇，看上去很新鲜，但不知道有没有毒。随后，记者带了其中一种蘑菇让专家鉴别，专家认为这些蘑菇是细褐鳞蘑菇，是有毒的。

　　大树下长出蘑菇丛

　　4月28日一大早，家住富隆佳园小区的王先生拨打电话向记者反映称：“周末一直下雨，28日早上走到威海路一看，发现行道树下长出了一片的蘑菇，个头不是太大，但是看上去很新鲜，已经有被人采过的痕迹。”记者闻讯后，随即赶到威海东路。记住在现场看到，一棵行道树底下确实长了一簇簇蘑菇。这些蘑菇的“伞顶”不是很大，大的直径也就七八厘米，小的只有二三厘米，有的呈现浅褐色，也有一些呈现黄色，每一簇大约有二三十只。

　　“其他地方就没有长，单独这棵树底下长了，很奇怪。”王先生说，其中的一些浅褐色的蘑菇看着和普通蘑菇差不多，不论是颜色还是气味都没太大差别，已经有一些被菜过的痕迹了，“虽说闻着味和普通蘑菇没什么两样，可是万一有毒怎么办？”王先生担忧地说道。

　　鉴别毒蘑菇有方法

　　就在记者采访的过程中，有不少市民围了上来，其中不少人都说这些蘑菇很大程度上是毒蘑菇。“你看，大部分蘑菇上有裂口，有裂口的蘑菇是有毒的。”一位市民说道。而记者仔细观察也确实发现有一些裂口。

　　也有市民表示，看蘑菇是否有毒可以通过是否有虫子去吃来辨别，一般情况下虫子能吃的话，人也能吃。“有毒的蘑菇一般颜色都比较鲜艳，而这些蘑菇看上去并不显眼，和市场卖的差不多，应该没毒吧。”还有市民说，毒蘑菇在烹饪时，放上大米、葱白、大蒜同煮，能使后者变色从而辨别出毒蘑菇，煮熟后的毒蘑菇，遇到银器往往变黑色。

　　5月3日，当记者再次来到这处毒蘑菇的生长处时，这一丛毒蘑菇已经不见了踪影。

　　有毒没毒不能光看裂口

　　记者随后联系了莱西人民医院的姜医生，根据他的判断，其中的黄顶蘑菇是细褐鳞蘑菇。“这种蘑菇是有毒的，误食能够引起呕吐或腹泻等症状。建议大家不要食用。”姜医生说。根据相关资料显示，细褐鳞蘑菇的特点是菌盖具有细褐色小鳞片，中部鳞片灰褐色。菌盖背面的菌

　　褶暗紫色至黑褐色，菌肉白色，菌柄较长的可达到15厘米。

　　此外，专家表示，毒蘑菇的鉴别不能光依靠裂口。裂口的出现与环境的湿度以及菌龄有一定关系，一般湿度降低会引起裂口。有些菌类老龄后也可出现裂口，此外，用大米、葱白、大蒜来验证毒蘑菇是没有科学依据的。银针验毒更不靠谱，银与硫或硫化物反应会生成黑色，但是菌毒素如毒伞肽，不会与银器发生反应，也不会使银器变黑。因此，这种鉴别办法太过单一，是很危险的。

　　教你四招识别毒蘑菇

　　一是外形识别法。有毒蘑菇形状怪异，菌盖上生有刺、瘤等，菌柄上有菌环，菌柄较长，易折断；

　　二是颜色特征识别法。毒蘑菇颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色；

　　三是分泌物识别法。将新鲜野蘑菇撕断菌柄，无毒蘑菇分泌物清亮，菌面撕断不变色。有毒蘑菇分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后易变色。

　　四是气味识别法。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等；

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