济南一男子吃香椿芽差点丢命专家提醒“发物”要慎吃

2014-04-21 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：“发物”的种类繁多，涉及到众多食物，如蔬菜、野菜、肉类、蛋类、奶类、鱼虾蟹类、菌类、水果、坚果、酒类、调味品中都有，至少在100种，很多是人们每天必需的营养品，如果据此统统忌食，势必导致机体摄入营养的匮乏，影响正常的新陈代谢和健康。

　　山东济南一男子吃了香椿芽，不久就出现大量皮疹、呼吸困难等症状，经过及时抢救转危为安。专家提醒，过敏性疾病等要忌食“发物”。

　　吃了香椿芽老王休克了

　　“当时吃了几口香椿芽，也就15分钟，就全身起皮疹，又过了一会儿就感觉呼吸困难。”回忆起之前的经历，山东济南今年48岁的老王仍然心有余悸。就在香椿芽大量上市的时候，老王也抑制不住吃了点香椿芽。可让他没想到的是，吃了之后不久，他就感到口唇麻木，全身剧烈瘙痒，出现大量皮疹，接着又出现流泪、流鼻涕、胸闷、呼吸困难，随后迅速转入昏迷状态。幸运的是，他被及时送到了医院，经过抢救转危为安。

　　“医生说这是急性荨麻疹伴过敏性休克。”老王说，他以前就曾患过这个病，没想到一时没管住自己的嘴，差点丧命。

　　“急性荨麻疹确实比较凶险，有时会致命。”济南市中医医院皮肤科副主任中医师、副教授张红旗说，类似病例时有发生，前几天还有个20多岁的小伙子，在地摊上吃烤牛羊肉，过敏突发急性荨麻疹，也是呼吸困难。对于荨麻疹来说，香椿和牛羊肉都是“发物”，要慎吃。

　　过敏性疾病等要忌食“发物”

　　对中医有些了解的人，常常说某某食物是发物，得了某些疾病的人不能吃，那到底什么是“发物”呢？专家介绍，所谓“发物”，顾名思义就是可以引发疾病或导致宿疾发作或加重的食物。“中医上讲，‘发物’一般指辛辣燥热腥等一类的食物。”张红旗说。

　　根据中医传统书籍记载，“发物”的种类繁多，涉及到众多食物，如蔬菜、野菜、肉类、蛋类、奶类、鱼虾蟹类、菌类、水果、坚果、酒类、调味品中都有，至少在100种，很多是人们每天必需的营养品，如果据此统统忌食，势必导致机体摄入营养的匮乏，影响正常的新陈代谢和健康。

　　“‘发物’并不是大家都不能吃了，也不是有了某种宿疾这些‘发物’都不能吃了，而只是部分特殊的人要慎吃或忌吃某一类‘发物’。”张红旗介绍，发物对过敏性疾病、出疹性疾病、皮肤病、某些精神疾病、疮疡等都有诱发作用，因此，这类人群要尤其注意某些“发物”谨慎食用。

　　“不同类型的人，忌口的食物也有差异。”张红旗介绍，根据中医理论，“发物”通常分为六大类，大家可以根据自己的身体状况有针对性地忌口。张红旗说，由于个体差异，忌食“发物”也是因人而异。比如，有的人一进食某种食物可诱发或加重类风湿关节炎的病情，而另一个人进食就可能没有影响。

　　链接：“发物”分六类有宿疾应慎食

　　1.动火发物:能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤制品、油炸物等。发热口渴、大便秘结的人不宜食用，高血压患者应忌口。

　　2.动风发物:多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猎头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。

　　3.助湿发物:多具有黏滞、肥甘滋腻之性，如糯米、米酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。

　　4.积冷发物:多具寒凉润利之，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。

　　5.动血发物:多活血散血，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。

　　6.滞气发物:如大豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具有滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸病者不宜食。

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