胡萝卜可防止前列腺癌

　　研究表明，每周吃三次以上胡萝卜可有效降低前列腺癌的风险，对防止前列腺癌具有重要作用。科学家正在推测这与胡萝卜中丰富的类胡萝卜素有关。

　　近日发布在《欧洲营养学杂志》的一项研究报告指出，每周吃三次以上胡萝卜的男士，更不容易患上前列腺肿瘤，风险相对摄入较低的人士低18%。英国每年确诊近四万例前列腺癌，而死于前列腺癌的人群则是一万余人——相当于每小时就有一个以上的英国男人死于前列腺癌。在中国，过去群众对前列腺癌的认识比较少，前列腺癌在中国乃至在整个亚洲地区发生率都比较低，随着筛查与发生的推进，这个数据一直在上升。未来，前列腺癌或将成为威胁老年男性健康的首要疾病，也有可能成为老年男性发病率最高的一种疾病。

　　大部分的研究比较了胡萝卜摄入量不同的男性的患癌风险。当把这些结果进行组合时，研究人员发现，胡萝卜在控制癌症发病率方面表现出色——即使加入肥胖等干扰项时也是如此。研究人员在报告中称：“我们发现胡萝卜的高摄入与前列腺风险的降低之间有关联。几个潜在的机制可以解释这一关联。不过接下来我们将会进行进一步的研究以确认我们的研究成果。”

　　前列腺癌风险与男性的年龄成正比，五十岁及以上的男性最易患前列腺肿瘤。并且这种绝症有很强的遗传性——近亲中有前列腺病史的人需要提起注意。另外，黑人血统的人也是高发人群。

　　目前科学家未能找到胡萝卜能预防前列腺癌的原因。不过，胡萝卜中有丰富的类胡萝卜素，而其中最著名的两种，β-胡萝卜素和茄红素，长期以来被认为是通过减少氧化应激对细胞的损伤和癌症风险的强大武器。

　　不过，也有人对这一研究结果不置可否。健康饮食对于癌症的防治固然重要，但没有确凿的证据表明是吃胡萝卜这一因素本身带来了患癌率的降低。

　　因此，健康饮食有助于降低多种癌症风险。