广州市抽检：和办牌牛肉片检出沙门氏菌、近九成凉果蜜饯添加剂超标

　　3月18日，广州市广州市质监局发布今年第一批质量监督抽查公告，其中问题产品涉及速冻食品、粮食加工品、茶叶及相关制品和水果制品。

　　本次速冻食品共抽检45批次产品，经检验不合格的10批次，不合格产品发生率为22.2%。不合格项目为沙门氏菌、标签。其中，由广州市正天肉制品有限公司生产的“和办”牌牛肉片被检出沙门氏菌。受沙门氏菌威胁最大的是小孩、老年人及免疫缺陷症患者。一般的肉类中心温度达到82℃以上保持15秒以上即可灭活沙门氏菌，因此烹饪时应将肉类煮熟煮透。

　　由广州市番禺成峰粉厂和广州市增城达味食品厂(普通合伙)生产的湿河粉大肠杆菌严重超标，其中，由广州市番禺成峰粉厂生产的河粉超标近27倍。此外，由位于广州市天河区天源路967号的广州吉新食品有限公司生产的“吉新拉面”牌拉延面酸度超标12倍。

　　水果制品方面，本次抽查61批次样品，经检验不合格9批次，不合格产品发现率为14.8%。其中，由广州市白云区上椿食品加工厂生产的凤梨果酱被检出脱氢乙酸，由广州市粤秀食品有限公司生产的“粤秀”牌迷尔山楂苯甲酸超标。

　　同日，广州市工商局也公布了2013年度第四度食品抽查检验情况，本次抽检七类食品，共计508批次，其中合格食品484批次；其中，凉果蜜饯类合格率最低。

　　抽检不合格批次主要集中在水果制品，不合格的食品共24批次，有21批次都是凉果蜜饯，占本次不合格食品总数的87.5%。

　　本次不合格的水果制品被抽检出在加工过程中超量使用防腐剂(苯甲酸、苯甲酸钠)、着色剂(柠檬黄、日落黄)以及甜蜜素等，另外氯化钠、二氧化硫残留量超标，微生物指标不合格，而微生物指标通常用于判断食品的卫生质量。佛山市顺德区康来食品有限公司的九制榄及新兴县鲜仙乐凉果实业有限公司的杏脯肉，均被发现二氧化硫残留量超标。佛山市富新园食品有限公司的甘草柠檬被抽检出甜蜜素超标。

　　本次抽检蔬菜制品77批次，74批次合格，实物质量合格率为96.1%，不合格的3批次都是酱腌菜。其中，佛山市三水区德的农副产品加工厂的四川龙须大头菜及重庆市丰都县顺延榨菜加工厂的红油榨菜丝被发现苯甲酸和含盐量超标。苯甲酸的过量摄取可能会引起人体腹泻、肚痛、心跳加快等症状，而摄入食盐量过高有害健康，可使人罹患高血压，加重心脏负担。长期过量食用还可能引起肝肾脏的慢性损害。另外，德阳市福强食品厂的福强福老坛酸菜被检测出总酸超标。

　　乳制品及含乳食品的质量安全一直以来都是消费者关注的焦点，记者查阅工商局公布的信息发现，本次抽检样品163批次，抽检结果均为合格。而调味品、豆制品蜂蜜产品及食糖抽检结果均为合格。

　　广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施。