在熟食摊上看到白白净净的猪头肉,心里不要只想到肯定很美味,因为那很有可能是用毒工业松香给“美容”出来的。
近日,就有一件关于销售有毒、有害的猪头肉案件在丽水市莲都区人民法院开庭审理。
被告嫌疑人胡某和黄某夫妇是在2010年开始在丽水市莲都区做起了加工猪头肉的生意。这三人都是浙江康人,只有初中的文化,都是农民出身的。开始做生意的时候,他们因猪头肉褪毛问题花费了不少的时间和精力,但效果依旧不太明显,以至于猪头肉的生意不是很好。后来在一次偶然的机会,黄某夫妇听说使用工业松香褪猪毛很方便,并且这样加工过的猪头卖相增色不少,于是两人就动起了歪脑筋。
于是胡某于2011年6月在某化工原料店购买了大料的工业松香。购买后,胡某就和黄某一起在自家的加工点里将松香加热融化后给猪头褪毛,再将加工好的有毒猪头运送到菜市场自销或者批发到各大熟食店。因为卖相好,“毒猪头”的销量与日俱增,平均每天都能卖出近百个。于是。胡某、黄某便先后雇佣、指使毛某、陈某、胡某、李某、兰某等10人在加工点使用工业松香退毛的方式为其加工猪头产品。毛某、陈某、胡某、李某、兰某等10人明知食用经工业松香褪毛的猪头肉会对人体健康产生危害,仍使用加热融化后的工业松香给猪头褪毛。
在2013年的25月9日,这个无证的加工点终于被公安机关查获,工作人员在现场查扣了4.25公斤的工业松香,1067公斤的猪头,经监测,该加工点使用的松香为工业松香,经丽水市莲都区卫生局认定,经工业松香褪毛的猪头肉为有毒有害食品。
目前,这起案件仍在查理当中。
消费者在选购猪头肉时不要在贪图其卖相,那很有可能是用工业松香加工过的有毒猪头肉。
链接:工业松香
我国禽类加工,传统上一直采用松香脱毛方法。但工业松香熔点高,且含有萜、烯、醛、醇等高等分子有毒物质,存在脱毛后家禽胴体变色、有异味、破损率高、食用后致癌、产品不能出口等系列问题,所以国家明令禁止使用工业松香脱毛。食用以工业松香脱毛的家禽有害健康,因为,在使用工业松香脱毛的过程中,工业松香的热量可使鸭的毛孔微微扩张,工业松香会因此渗入并残留在鸭的表层,人食用后会对身体造成不同程度的危害。尤其是工业松香反复加热使用,会产生多种对人体有害的物质,人食用了这种鸭子,体内的铅和毒素日积月累就会对肝脏和肾脏造成伤害甚至致癌。工业松香含铅量较高,铅被食用后并不排泄,沉积下来会对成长过程中的孩子智力等造成不同程度的损害。同时,工业松香在高温情况下还会发生氨解反应,产生大量氨气,损害操作工人的身体健康,同时污染周围环境。
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