河北绿宝露旗下的致养原浆核桃乳被检出含有三聚氰胺

　　植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。此次检测涉及的品牌有露露、养元六个核桃、绿宝露、大寨、珍吾堂、纯旺、银鹭、椰树、唯怡。

　　在安全性指标方面，此次检测了增白剂二氧化钛和三聚氰胺。检测结果显示，受检产品中二氧化钛含量均小于5mg/kg，在三聚氰胺方面，绿宝露旗下的致养原浆核桃乳则检出微量三聚氰胺。

　　本次送检产品对三聚氰胺的检测方法为《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》(GB/T22388-2008)中的气相质谱法，检出限为0.05mg/kg。

　　据检测报告显示，河北绿宝露食品有限责任公司(以下简称“绿宝露”)旗下的致养原浆核桃乳三聚氰胺含量为0.246mg/kg。而其他送检产品，包括绿宝露的另一款植物蛋白饮料——当季核桃乳，均未检出三聚氰胺。

　　三聚氰胺曾是给消费者留下阴影的一种物质。2008年，为增加牛奶中的蛋白质含量，一些奶粉企业违法添加三氰聚胺，导致婴儿饮用后泌尿系统结石，甚至死亡。

　　“毒奶粉”事件后的2010年，国际食品法典委员会(CAC)第35届会议审查通过了液态婴儿配方食品中三聚氰胺限量标准，即0.15mg/kg。2011年，中国卫生部等部门根据该限量标准，制定了《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》，该公告中把除液态婴儿配方食品除外的其他食品的三聚氰胺限量为2.5mg/kg。

　　而据记者了解，美国食品药品监督管理局FDA对食物中三聚氰胺的含量标准则规定，成人每天食用2.5mg/kg以下的受污染食物(<1.5kg)应对健康无虞，但婴儿食品不得有三聚氰胺检出。

　　食品安全博士钟凯告诉记者，2.5mg/kg的限定，是要排除环境迁移和包材迁移等因素。“如果到了限值，基本上可以排除迁移，就是恶意添加。”食品工程博士云无心也赞同钟凯的观点，他表示，规定一个不会带来健康风险的限量是国际常规的做法。

　　如此看来，此次致养原浆核桃乳中检出的三聚氰胺含量0.246mg/kg远低于国家标准以及国际相关标准。

　　云无心告诉记者：“这个量(0.246mg/kg)的三聚氰胺不会带来健康风险。”

　　该产品中“三聚氰胺”来源于哪里？

　　河北承德露露股份有限公司的一位技术部人士告诉记者，“核桃露中的三聚氰胺可能是工艺中带入的，或者包装材料迁移。如果是包装材料迁移，这就牵扯到整个行业的上下游，但还不能确定。”

　　据了解，三聚氰胺作为用途广泛的基本有机化工中间产品，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。

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　　目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。1994年国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学品安全手册》第三卷和国际化学品安全卡片也只说明：长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。对于三聚氰胺形成肾结石的机理并不是很清楚，有研究认为，三聚氰胺常混合有结构类似的氰尿酸，在摄入人体进入肾细胞后，三聚氰胺会与氰尿酸结合形成结晶沉积，从而造成肾结石并堵塞肾小管，并有可能导致肾衰竭。