发臭居民房冻猪蹄大变身 双氧水浸泡变白胖法国进口猪蹄

　　3月14日，有市民举报，南京鼓楼区东炮台150号附近有一处肉食品非法加工点。

　　接报后，阅江楼街道城管执法中队相关负责人带队赶到东炮台150号附近的该加工点时，加工点的两名工人正在洗涮猪蹄。这个加工点在一片正在拆迁的民房区域。从一个低矮的小门进入，经过一条狭长的小巷进入一个居民大院，拐了几道弯异味扑鼻而来，再经过一个地面布满油污的狭窄小巷就看到了加工点。入口处一箱箱未拆封的猪蹄沿着墙壁堆放，从标签上看，显示冷冻猪蹄原厂国为法国，销往目的地为中国。里面摆放着蓝色的塑料桶，塑料桶上贴有标签，写着“工业过氧化氢规格27.5%”，据介绍这种化学品俗称“双氧水”，吸入过多或食用对人体有损伤或致癌。

　　加工点的房屋是挨着臭水塘而建的低矮瓦房，总计面积约四十平方米，分两间。入户间有个大冷柜，但冷柜内盛放着满满一池水，里面浸泡着一池猪蹄。凑上去观看，浸在这池内的猪蹄颜色发暗，含有淤血和青紫。加工点漆黑潮湿的地面上堆放一堆雪白的猪蹄，十分显眼。踩着黏鞋的地面进入内室，里面摆放着五个约一米高的蓝色塑料桶，里面盛满正在浸泡的猪蹄，桶口漂浮着大量泡沫，阵阵气味扑面。其中一只桶内插着木制搅棍，浸在液体里的一端明显“瘦了一圈”，很可能是长期腐蚀所致。

　　城管中队调集工人前来搬运清点后的猪蹄，准备运送冷库，现场戴口罩的工作人员在清点的过程中作呕，执法人员怀疑是使用了福尔马林，导致现场味道刺鼻。但现场未查到这样的化学药剂。随后，食安办、工商、质检、城管等执法人员在现场签下封条。

　　据现场执法人员说，从查获的进货单显示，这些进口猪蹄是从江宁某批发市场进货的，进货手续暂无问题。在现场查到的账本，大致记录每天的出货量，从账本上看猪蹄每天的销量从百余斤到几百斤不等。至于销往地点目前还在进一步调查中。加工点的老板娘是江西人，在这里一年多了，据她所，之所以用双氧水泡猪蹄是为了卖相好。

　　经过执法人员的现场调查，发现这个加工点无工商营业执照,人员无健康证,无食品加工许可证,场地也不符合要求，可定性为非法加工点。对于处罚的问题，食品安全监管部门的工作人员和工商、公安、质检等部门人员在院内合计时遇到尴尬。食品安全监管部门的人表示，他们在这类事件处置中主要是协调，该部门本身没有执法权，而工商、质检、城管只是行政执法，在监管上各自负责的环节不同，比如流通环节归工商负责，生产上由质量监督负责。现场有监管人士告诉记者，他们曾建议公安能否按照投毒来追究刑事责任。但公安的答复是目前查获的桶装过氧化氢虽然标明是工业过氧化氢，但这需要权威部门出具检验报告，必须履行这样的程序。该人士还说，她询问过南京市产品质量监督检验院，被告知目前国家对福尔马林和过氧化氢没有检验标准，因此无法出具这样的检验报告。对于食物含过氧化氢对人体有多大危害？鼓楼区食品安全监管部门相关人士说，现在不好说，过氧化氢挥发性很强，含量多少有待检验，有的属长期性摄入才会损伤人体。

　　相关执法人员在现场还截获了一辆刚刚运来一车猪蹄的面包车。经现场清点估算，加工点的猪蹄总计近五吨，尚未加工的原装猪蹄185箱，浸泡过或正在浸泡的猪蹄约2.5吨。联合执法的各部门已经对非法加工的猪蹄采样，已备送检，加工点的老板娘和5名工人随后被警方带往派出所作调查。各部门执法人员已将把情况汇报上级领导，再进一步协商调查处理。