时下不少野菜成为人们的盘中餐,但一些有毒的野菜若被人不慎食用,很容易引起食物中毒,甚至危及生命。12号,家住平顶山市郊的赵大妈和宝丰县的刘大妈吃了自己采的野菜后出现肠胃不适,两人经过医生检查确认轻微中毒。医生提醒市民,野菜别有风味,但食用也得悠着点,不认识的野菜或农田边的野菜千万不要乱吃,以免中毒。
平顶山市郊的赵大妈3月11日上午在田地里挖了一些野菜,晚上热水烫了一下就凉拌吃了,哪知到了晚上9点多钟,赵大妈出现了恶心呕吐,并出现拉肚子症状,当即被家人送到附近的诊所查看,医生怀疑是食物中毒,给赵大妈输水。昨日上午,家人不放心又将赵大妈送到医院就诊,确认是轻微中毒。
与赵大妈的经历有所相似,宝丰县前进路居民区54岁的刘大妈,吃过野菜后出现肠胃不适,结果被诊所医生诊断为野菜吃多导致的轻微中毒。昨日上午9时,记者闻讯到宝丰县前进路的一家诊所,已服过药的刘大妈说,3月8日,她与几个老姐妹到宝丰县文笔山附近挖野菜。“家里人很喜欢吃野菜,我就连着挖了不少。”刘大妈说,3月11日连着吃了两顿野菜,当晚9点左右感觉胃不舒服,接着胃痛、恶心,昨日早饭都没吃就来看病了。
对此,宝丰县人民医院的李慎医生向记者解释说,春天里荠菜、蒲公英、野葱、灰灰菜等野菜会大量出现,野菜既是营养佳品,也确实别有风味。许多人都到城郊挖过野菜,但挖的野菜到底有没有毒,根本无法判断,“靠近城市的地方,当地农民会在田地里打农药,野菜容易受到污染,一些吃常见野菜中毒的患者,一般是这种情况。”
李慎医生说,多数野菜如野生蒲公英、荠菜等性寒味苦,能败火,但多吃会伤及脾胃,引发胃痛、恶心、呕吐等轻微中毒症状。有些野菜如灰灰菜含有导致过敏的物质,容易在某些特殊体质的人身上引起过敏反应。因此不管是什么野菜,不要过量食用。吃野菜后,一旦出现类似肠胃炎、周身发痒起红疹、头昏眩晕等症状,应立即停止食用,马上到医院就诊。
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野菜品种虽多,但并不是所有的野菜都可以食用。在城市人口密集地区、工厂和居民区附近以及受污染的河流、水体附近的野菜,都极易受污染,不宜食用。在采摘、购买野菜时,尽量选择自己熟悉的野菜,若没有十分把握,或者不认识的野菜,要坚决不采、不买、不吃。以下是一些常见的有毒野菜。
狼毒草:又名断肠草。高0.5尺到1尺,根浅色黄,有甜味。叶片呈线形,花黄色或白色,也有紫色。全棵有毒,根部的毒性最大。
老公银:根在幼苗时为灰色,长大后为浅黄色,像胡萝卜,因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红,无臭味,长大后臭味很大。叶和根都有剧毒。
苍耳子:生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗,幼苗像黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗;全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,吃后可造成死亡。
毒芹:生长在潮湿的地方。叶像芹菜叶,全棵有臭味。全棵有毒,花的毒性最大。
毒蘑菇:其种类很多。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有的像小笔、小伞,颜色特别鲜艳,有白色、红色、黄色。