年轻人不吃早餐爱吃油炸 小心患上胆结石

　　现在的年轻人都有不吃早餐的习惯，而偏偏出去外面吃油炸的食物，也成为患胆结石的人越来越年轻化了。近日，九江市一医院肝胆外科收治了一名16岁的胆结石患者。16岁的小薇（化名）最近经常腹痛，小薇的妈妈带她去医院做检查后发现，这么小的孩子，竟然有胆结石，开始怕耽误孩子课程，一直采取保守疗法。最后，怕孩子考试时会突发急性腹痛，还是采取了手术取石的方式。

　　16岁花季女孩竟得了胆结石

　　如今胆结石患者越来越年轻，在我市各大医院肝胆外科，不乏30多岁的年轻患者。可就是专科医生都不会想到，年仅16岁的孩子，也会患上胆结石。记者从市妇幼保健院了解到，这么多年来，市妇幼保健院儿外科并没有接收到14岁以下胆结石患者。因为胆结石属于中老年病，一般来说，儿童医院不会接收到这样的病例。

　　所以，小薇开始腹痛时，家人也没有多想，以为只是吃坏了肚子。小薇说，刚开始时，痛得不厉害，这段时间，越来越痛，有得时候痛得都受不了了，特别是吃了东西以后。九江市一医院肝胆外科医生赵新华介绍，小薇刚来医院检查时，他压根儿没往胆结石上想，可小薇描述的症状又和胆结石很像，所以，还是带小薇做了个检查。果然，小薇有多发性胆结石，而且结石还在不断增大。”16岁孩子竟然得了胆结石，这是我接诊的最年轻的胆结石患者。”赵新华说。

　　原因在于不吃早餐偏爱油炸

　　由于从来没有接诊过这么年轻的胆结石患者，所以赵新华特别留心。“怎么这么小就会患上胆结石，平常的饮食有什么偏好？”当赵新华医生问起饮食时，小薇的妈妈立马就说：“孩子喜欢吃油炸，从小就买些油炸的素鸡、臭豆腐、里脊肉等等。”另外，小薇自己也说，读中学开始，就不怎么吃早餐，每天早上想多睡会儿。小薇的家人也曾因为胆结石问题做过胆切除手术，也算是遗传因素吧。

　　听到这些，赵新华医生终于明白，为什么这么小的学生会患胆结石。“胆结石这个病本来就偏爱喜食大荤者，尤其是爱吃烧烤、油炸这之类的高油高脂类食物，再加上学生学业压力大，运动少，胆汁中的胆固醇浓度就会升高，促使胆结石的形成。”所以，小薇不吃早餐，饮食不规律和偏爱油炸等饮食习惯，是导致她过早出现胆结石疼痛的主要原因。

　　微创保胆手术

　　一开始，小薇和她的家人都不想做手术，也一直采取保守疗法。但考虑孩子要考试，而且保守治疗效果不是很好。最后，小薇还是接受了腹腔镜微创手术。值得庆幸的是，小薇的结石不算很多，也不在胆道口，“胆的功能是贮存和排放胆汁，胆汁中主要成份是胆盐和一些酶类，胆盐起的作用是类似洗涤剂一样，它可以帮助把不溶于水的油脂乳化乳液，以便吸收；酶类是帮助消化脂肪的。如果没有的胆，消化功能会减弱，特别是肉食不易消化。”赵新华医生说。

　　最后，采取了微创保胆手术，在胆囊上切了个小口子，把石头挤出来，然后再缝合。手术很成功，小薇保住了胆囊。出院时，小薇决定，以后一定少吃甚至不吃烧烤、油炸食品。而且一定会吃早餐，还要规律饮食。

　　赵新华医生则说，像小薇这样的胆结石是完全可以避免的。家长切记，要教育孩子饭前饭后、便前便后都要洗手，不吃生冷和不干净的食物，这样可以预防胆道蛔虫症。要让孩子多活动，多吃水果、新鲜蔬菜和粗粮。一旦发现孩子有右上腹疼痛、腹胀、恶心、厌食、呕吐，烧心等症状，要去医院做B超检查，以免耽误治疗。

　　小贴士

　　胆结石的预防

　　饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防方法。预防胆结石应注意饮食调节，膳食要多样，此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，也应该少食。

　　富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。

　　生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，可以使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。

　　最近的研究还发现，坚果的摄取似乎能降低患胆结石的危险。健康饮食的脂肪来源，有大部分是来自于坚果类。