广州有望在年内出台新条例规范管制“地沟油”

　　“地沟油去哪儿了”是最近的热门话题之一，而广州昨日公布计划许通过特许经营的方式，选择专业的企业进行餐饮油脂的收运和处理工作。

　　广州市城管技术研究中心高级工程师陈伟峰说，据推算，广州居民每天大约排放餐饮垃圾1500吨，其中食用油脂大约10%，大概有100至130吨。然而在广州有资质运输废弃食用油脂的企业只有4家，运输能力合计70-80吨，那么可以得知每日约有20吨的废弃食用油脂是处于无序排放的状态。市城管委设施建设处副处长张刚说，这些油脂这些油脂可能混入了日常厨余垃圾，或没有分离出来直接进入了下水道，不能说全流入了餐桌。

　　广州餐饮垃圾和废弃食用油脂的收运和处理目前是分开进行。“但从国内一些城市的经验看来，收运、处理分开进行出现了一些问题，因此，广州计划将两者合二为一，逐步交由一家公司完成。”市城管委政策法规处处长林文毅称。

　　市城管委介绍，为了强化对”地沟油”的监管，该委正在起草《广州市餐饮垃圾和废气食用油脂管理办法》。还计划通过特许经营(招投标)的方式确定参与企业，同时把全市分为若干个区，对应设置处理设施进行统一收集和处理工作。那么以后，“地沟油”的管理未来或将归口在城管部门。

　　《广州市餐饮垃圾和废气食用油脂管理办法》有望在今年内出台，“地沟油”的监管电子系统作为其配套措施，市城管委正在抓紧开发。

　　“地沟油”监管的难点是如何确保餐饮垃圾和废弃食用油脂的“应收尽收”，为了更好地执行，广州还计划向苏州学习，联合多个部门来进行“地沟油”的专项执法行动。

　　“地沟油”的危害众所周知，广州出台新条例的可对打击进行“地沟油”的制造和销售人员有一定的管制作用。