正所谓:“萝卜青菜,各有所爱”。
每个人偏爱的口味都有所不同,但总有一些蔬菜,让大多数人皱起眉头。如:香菜、青菜、大葱等等。
在网上流传着一个“最难吃蔬菜排行榜”,引发网友哀嚎:“求求你别再逼我吃这些了”,甚至有人表示“一辈子都不会吃”。
而家医君想说,这些蔬菜恰恰是“防病高手”“最佳养生蔬菜”,营养价值可高了呢~
第八名:洋葱
上榜理由:奇怪的气味
洋葱富含槲皮素、钾、维生素C、叶酸,属于黄酮类植物化学物,具有扩张血管、促进血液循环的作用,有利于降低毛细血管脆性、预防动脉硬化。
因此,对于中年人来说,洋葱是要适量吃的健康蔬菜,对控制血压、血脂,抗衰老有很大帮助。
第七名:韭菜
上榜理由:臭就一个字
韭菜饺子、韭菜鸡蛋饼、烧烤韭菜、千张丝炒韭菜、韭菜香干炒肉丝等菜式,有没有你喜欢吃的?
韭菜富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘、肠癌。
另外,需要注意的是一次性不能吃太多,否则容易引起腹泻、肠胃不适等症状。
相关链接:韭菜功效多,但这4类人不宜多吃
第六名:茼蒿
上榜理由:药味很浓
茼蒿在古代叫做“皇帝菜”,因为它的营养成分比较全面,富含脂溶性的维生素A、维生素K,有养肝明目、辅助钙吸收的作用。
第五名:芹菜
上榜理由:丝丝扯不断
芹菜是蔬菜中的“降压之王”。
不仅对控制血压有帮助,还具有缓解便秘,预防癌症等功效。相关链接:蔬菜中的“降压之王”,这样吃能更好地控制血压
第四名:胡萝卜
上榜理由:口感寡淡、滋味少
胡萝卜是萝卜的一种,既可熟食,又可生吃,素有“小人参”之称。
富含植物纤维、胡萝卜素、木质素等,可以有效通便防癌、降糖降脂、补肝明目、增强抵抗力。
第三名:香菜
上榜理由:真香吗?
香菜中含有一种挥发油物质,而这种物质所含的成分可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲,开胃健脾。
此外,香菜含有多种维生素和丰富的铁、钙、钾等元素,有助于维持血糖稳定,达到防癌效果。
第二名:鱼腥草
上榜理由:看名字就觉得难吃
鱼腥草是药食同源的一种食材。
“药”可清热解毒,抗菌消炎,现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
“食”可增鲜增香,辅助调味,鱼腥草作为食材本身,有助于清热解毒、消肿疗疮,对健胃消食也有一定效果。
第一名:苦瓜
上榜理由:苦
中医认为苦瓜性寒味苦,有清热解暑、明目解毒之功效。
苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。
这些你们认为“最难吃”的蔬菜,一定是没找到正确的打开方式,试着换个吃法,说不定就可以接受了。
而且,人类的本性是“真香”,可能在未来的一天突然发现,这个菜......还挺好吃的。