清热解暑 介绍这些食疗方适宜夏季食用

能够消暑清热的食疗方有哪些？下面这些美食都适合夏季食用。

1.冬瓜海带汤

材料：海带、冬瓜、蚕豆。

做法：将海带泡发洗净切片，冬瓜洗净切块，蚕豆去皮，先将海带和蚕豆用香油煸炒过后加清水煮至豆熟，加入冬瓜和盐继续煮至冬瓜熟即可。

2.红糖绿豆沙

材料：绿豆、红糖。

做法：绿豆洗净后浸泡至豆开，然后将绿豆煮至熟烂后用勺子将绿豆捣碎成泥，再用小火慢慢煮至汤粘稠，最后拌入红糖即可。

3.绿豆丝瓜花

材料：丝瓜花、绿豆。

做法：提前浸泡好绿豆，然后放入锅中加清水将绿豆煮熟后捞出，放入洗净的丝瓜花煮开即可。

4.冬瓜汁

材料：丝瓜花、绿豆。

做法：提前浸泡好绿豆，然后放入锅中加清水将绿豆煮熟后捞出，放入洗净的丝瓜花煮开即可。

5.扁豆荷叶粥

材料：白扁豆、鲜荷叶、大米、冰糖。

做法：大米提前浸泡，先将白扁豆加清水煮开后，放入大米小火煮至扁豆熟烂，然后加入荷叶和冰糖再煮二十分钟即可。

6.苦瓜炒蛋

材料：苦瓜、鸡蛋、香菇、洋葱、大蒜。

做法：苦瓜去瓤切丝、洋葱切丝、香菇泡发切丝、大蒜切片，鸡蛋加盐打散，先将鸡蛋用热油稍微煎凝结后盛起，就着锅内的油将洋葱和大蒜爆香，加入苦瓜、香菇翻炒，最后加入鸡蛋炒熟即可。

7.苦瓜玉米排骨汤

材料：排骨、玉米、苦瓜。

做法：排骨洗净切段用水焯去血沫，玉米洗净切段，苦瓜去瓤切段，先将排骨放入锅中加葱段、八角、姜片等料加水煮十分钟，然后放入玉米煲四十分，最后放入苦瓜继续煲十分钟后调味即可。

8.扇贝丝瓜

材料：丝瓜、扇贝。

做法：扇贝洗净处理好，丝瓜洗净去皮切块，锅内热油将蒜末、姜末爆香后放入丝瓜快翻炒，随后放入扇贝肉继续翻炒至肉收紧，加入食盐、白糖、生抽翻炒，最后加入水淀粉勾芡收汁即可。

以上八道美食是非常适合夏季食用的消暑清热的美食。日常生活中还有许多适合夏季食用的食材。

炎热夏季适合吃能够清热消暑、解毒泻火的食物，如龟苓膏、金银花、菊花、苦瓜、冬瓜、豇豆、莴笋、银耳、西瓜、火龙果、枇杷、梨等。

平时将这些食材搭配组合出更多的美味食物，不仅能够消暑降温，还能很好享受美食，朋友们可以根据自己的喜好进行选择。

当然也有不适宜吃的食物，热性的食物、油腻刺激的食物等都不适合夏季吃，平时要注意少吃，避免加重暑热，让身体更加难受，影响健康。