芒种夏至 仲夏的养生食谱你们都知道吗

仲夏患病的病因

脾主肌肉四肢，夏天易湿毒内盛，伤及脾胃，造成免疫功能低下，再加上空气污染、化学因素造成的刺激等，湿疹、瘙痒、皮炎、带状疱疹、黄水疮等皮肤病是这一时节人们应格外警惕的疾病。

大汗淋漓容易伤阴伤阳，使心经气脉弱，甚至脉微欲绝。这个时节高强度运动容易对心脏造成威胁，应尽量避免大运动量的锻炼，特别是患有心脑血管疾病、高血压、血脂异常等人群以及身体肥胖者，此时运动应适量，不宜大汗，体育锻炼最好安排在早、晚，时间应比春秋两季减少三分之一。

芒种过后天气炎热，贪凉容易导致寒包火，或使湿热蕴于体内，常可见肝病、热伤风等。

芒种过后“暖气始盛，虫蠹并兴”，是细菌大量繁殖的时节，因此还应警惕流感、肠炎等。

仲夏时节食材挑选

五谷：粳米、绿豆、豇豆。

蔬菜：藕、山药、苦瓜、黄瓜、茄子、芹菜、芦笋。

肉类：泥鳅、排骨、牛百叶。

水果：桑葚、西红柿、草莓、梨。

调味品：醋、大蒜、洋葱、韭菜、香葱。

鲜藕

性平，味甘涩，无毒，入心、肺、脾、胃经。可清热凉血、通便止泻、健脾开胃、增加机体抵抗力及止血散瘀等。藕性寒，生吃清脆爽口，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

山药

性平，味甘，入肺、脾、肾经。可健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等。鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用可用于脾胃疾病，便秘腹胀者不宜食用。

鲜荷叶

性平，味微苦、涩。可清热解暑，开胃升清，止血。荷叶有降血糖、降血压、调血脂、保护免疫器官、增强免疫功能、抗病毒等作用，但肾功能不好者慎用。

仲夏推荐食谱

酸梅绿豆汤

消暑解渴增强食欲

原料：酸梅30克，绿豆100克，白糖适量。

做法：先将绿豆加水烧开，再加入酸梅，一同煮至豆化梅烂，加入白糖调味即成。

用法：代茶适量饮用

注意事项：阴寒体质之人少服，或温热后服用。

茼蒿春笋汤

开胃安神

原料：茼蒿250克，火腿、春笋、香菇各50克，豆粉、熟猪油各适量。

做法

1.取新鲜茼蒿洗净、剁碎，捣烂取汁，将汁水拌生豆粉勾稀芡。

2.火腿、春笋、香菇洗净，切成小丁，清水煮沸后下锅，改小火烧10分钟，加盐，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使成浅腻状，再浇上熟猪油即可。

用法：每周2～3次，配餐服用