高血压患者饮食需注意 高血压饮食指南

高血压并发症

一、血管病变

如果患有高血压，血管变的狭窄脆弱，会失去弹性，严重时还可能发生血管破裂的情况。

二、动脉硬化

很多高血压患者，同时伴有高血脂等症状，过多的脂肪和胆固醇堆积在冠状动脉上，引发动脉硬化，血管肌肉也会变厚很多，血管变得狭窄，血液流动不流畅，很容易诱发中风。

三、冠心病

如果患有高血压，心脏的左心室会变得肥厚，很容易导致患者出现心肌缺血或者心绞痛、心律失常等疾病。所以患上冠心病也与高血压有关系。

四、心力衰竭

患有高血压会对心脏造成负担，高血压还会诱发心脏的功能和结构发生一些变化。如果血压没有控制好，会加重左心室的负担，出现左心室扩大或者肥厚，没有及时治疗就会变成心力衰竭。

五、脑血栓

高血压患者，一般伴有高血脂症状，诱发动脉硬化，使血流受阻，很容易造成脑血栓，出现头晕、浑身无力的情况。

饮食指南

在药物治疗的基础上，生活方式的干预对于调节血压也有着非常重要的作用，不仅可以预防或延迟高血压的发生，还可以辅助降血压，提高降压药的疗效，降低心血管疾病的风险，减少并发症的发生。

常吃含钙食物。

钙具有松弛血管平滑肌的作用，能降低血管的紧张度，利于血压的稳定。高血压患者每天补充1000毫克钙，对血压下降有益。含钙较丰富的食物有：黄豆及豆制品、葵瓜子、核桃、花生、牛奶、鱼、虾、红枣、柿子、韭菜、芹菜、蒜苗等。

常吃食用菌。

食用菌包括草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳等，最好做成汤食用。食用菌汤对防治高血压、脑出血、脑血栓等有较好的效果。

以香菇为例，它含有大量的香菇嘌呤碱，可以降低或抑制胆固醇吸收，减轻脑血管硬化。黑木耳中含有一些能阻碍血液凝固的物质，可以有效降低全血的粘稠度，防止血液凝固，降低脑血栓的发病率。银耳也具有明显的降血压和降血脂的作用。

常吃苹果。

苹果含有大量的维生素C和苹果酸等营养物质，能被人体迅速吸收，促进新陈代谢和消除疲劳。更重要的是，苹果内含钾元素，对高血压患者帮助很大，因为钾能促进体内的钠盐排出，有利于降低血压。

常吃胡萝卜、芹菜、大蒜、荷叶。

胡萝卜中含有一种叫“琥珀酸钾盐”的降压有效成分，对高血压患者极为相宜；芹菜的降压作用明显；大蒜中含有一种“配糖体”的物质，有一定的降压作用，同时大蒜有溶解体内瘀血的能力，可防止动脉栓塞；鲜荷叶能直接扩张血管，有降血压的作用。荷叶粥清香可口，更适合高血压患者食用。

多吃水果蔬菜。

高血压患者多吃水果蔬菜，可预防中风的发生。

钾有降低血压的作用。如果直接服钾盐，容易引起心律不齐和肌肉麻痹等病症。因此，吃含钾的蔬菜和水果（如柑橘等）是最理想的。

水果蔬菜中含有大量的纤维素，可防止便秘。燕麦麸是好的纤维来源。多吃蔬菜水果，如苹果、芦荀、香蕉、绿花椰菜、甘蓝菜、茄子、蒜头、葡萄柚、绿叶菜、西瓜、豌豆、李子、葡萄干、南瓜、番薯。

多吃洋葱。

洋葱所含的激素与人的肾上腺分泌的激素在结构和作用上比较相似。人体肾上腺分泌的激素具有使血压下降的作用，而从洋葱里取得的前列腺素A，也具有同样的效果。

生吃向日葵花籽。

葵花籽中除了含有人体有益的维生素B族、维生素E和微量元素钙、铁、钾、磷等外，还含有能维持心血管健康的亚油酸。亚油酸能降低血压，对孕妇的高血压特别有效。必须强调要生吃才有效。

常吃醋浸花生米。

治疗高血压的方法很多。吃醋浸花生米是一种简便有效的方法。

食醋，具有降低血脂、软化血管、活血化瘀的功效，能使血管保持一定的弹性，维护血液循环的正常压力。花生米含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及锌、钙、铬等微量元素，这些营养成分都能直接或间接地改善心血管功能。花生米经过醋的浸渍后，其营养成分更易被人吸收。

食用方法：食醋250克（好的瓶装醋），放入250克花生米，使花生米全部浸渍于食醋中，密封浸渍一周后食用。每晚睡前取花生米40粒嚼服。