方便面,又称快熟面、速食面、即食面、泡面、快速面、快餐面,是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。
方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化,并压制成块状,食用前以热水冲泡,用热水溶解棕榈油,并将面条加热泡软,数分钟内便可食用。
三分钟泡好的方便面,吃进肚子36小时后
三分钟就泡好的方便面,吃进肚子后却待了36小时还赖着不走,让台湾东森《关键时刻》主持人刘宝杰都惊呼:”怎么这么难消化!”节目中更揭露,方便面可加入136种抗氧化剂成分,其中包含制作泻药、美白剂的”酒石酸”、用于隐形眼镜、洗发精的”聚二甲基硅氧烷”,就连打火机的成份丁烷,也成为”特丁基对苯二酚”加进面条里,这也是为何方便面的口感总是Q弹又有咬劲的原因。
一般民众常接触的方便面,竟然被踢爆调理油包内含多项超毒重金属,吃进肚子的方便面36小时后会变成怎样?
东森《关键时刻》揭密,美国科学家实验”加工食品”与”无添加物食品”被吃进肚子里的情形,手工拉面在32小时后已经完全被消化,加工拉面则仍保有残余、尚未完全消化。
根据哈佛大学医药博士研究,两名接受实验者把摄影胶囊(SmartpillCapsule)和食物一起吃进肚子里,研究人员据传输的影像发现,20分钟后无添加物拉面已经开始融解,而加工拉面形状依旧完好;
2小时后无添加物拉面早就变成面糊,加工拉面形状相当完整,32小时后加工面仍有原型面条的残余,让主持人刘宝杰惊呼”它这么难消化。”
哈佛大学医药博士调查指出,方便面成份能加入24种钠盐,容易造成高血压、心脏病、中风、肾损坏和其他疾病,其他136种抗氧化剂,包含用于隐形眼镜、洗发精的”聚二甲基硅氧烷”,能让面条白净美观;添加在机油里的”丙二醇”,可增加面条润滑口感;打火机内含的”丁烷”成份,加入方便面后则改叫”特丁基对苯二酚”。
国内方便面的调味油包,被检验出含有铜、铅、砷、汞等重金属,许多人因此灵机一动想说:”既然调味包这么危险,那只把面条下锅煮,搭配自调酱料总可以了吧?”
其实这么做更暗藏危机。台湾前毒物专家林杰梁医师生前曾表示:”我们吃的方便面很恐怖,加入很多抗氧化剂,经过高温油炸不会产生变形和异味。”
另外,像是对肾脏有害的BHT(2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚),是一种广泛应用于食品油脂的抗氧化剂;用来合成神经毒及制造冷却剂的”丙二醇溶剂”,以及被用来当泻药、美白剂的”酒石酸”,都出现在检验的方便面当中,长期食用,将对身体造成不良影响,致癌机率大大提高。
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