喝醋可以软化血管 预防心脑血管疾病 清除血管垃圾

 "柴米油盐酱醋茶"是人们生活的必需品。缺少这些调料，任是何种"巧妇"都难以做出"美味的食物"。盐在中国美食中占据极高位置，缺少盐就是丢掉了美食的灵魂。近来人们对醋也有了进一步的看法，很多人都认为醋对人体有着极其重要的健康意义。

那么，食用醋有什么好处呢？

1.助减肥

据研究表明，食用醋的人比不食用醋的人脂肪含量有所下降，而且餐前5分钟食用30毫升的醋，能够提升肌肉利用葡萄糖的速度，有利于糖尿病患者和肥胖者。

2.控制血糖

研究表明，食用定量的醋能够延缓饭后的胃排空速度，缓解肠道对葡萄糖的吸收程度，抑制内源性的葡萄糖生成，能够控制饭后血糖含量，避免饭后血糖含量高而出现的脂肪合成。

正是醋的这些好处，也让部分人深信醋对人体健康的重要作用，因此有人听说喝醋可以软化血管，预防心脑血管疾病，清除血管垃圾。那么这种说法究竟是不是真的呢？

听说喝醋可以软化血管，预防心脑血管疾病，清除血管垃圾，是不是真的？

食用醋可以软化血管之说来源于以前的一项动物实验和流行病调查。此研究虽表明了食用醋具有此等功效，但是这项研究本身十分初步，而且多年以来一直没有进一步的研究成果表明这一结论。因此我们可以说陈醋能够软化血管、降血脂，未免有些证据不足。

很多人认为，醋泡过的食物会变软，并不意味着食用醋之后血管也会有此变化，因为醋酸进入身体会被小肠消化液处理，能进入血液中的量格外少，更多是被肝脏所分解。可见这种说法并无根据，反而吃太多醋会伤害食管。

对于部分人而言，醋也不适宜多加食用

不适合食醋之人

1.患低钾血症者：长期喝醋可能会出现低钾血症，虽然发生此事的概率低，却也不得不防；

2.有牙齿、口腔问题之人：醋的酸性会对牙齿和口腔带来一定的损伤，不建议有牙齿和口腔问题的人食用；

3.有肠道、咽食问题的人：醋的酸性会对喉部造成伤害，有咽食困难的人以及胃肠道问题的人，食用醋会加重情况；

4.吃药的人：醋和药物会发生一定的作用，影响一些药品的性状和吸收，因此服用药物的人应格外注意醋的食用；

5.过敏之人：对醋过敏的人无疑无法食用醋。