对身体有益的不是巧克力，是可可

巧克力在零食中堪称是食物中的贵族，不仅是因为巧克力本身的销售价格高，还有它的丝滑口感与香醇的气息，嚼一口会让人满足到心都被融化了。巧克力成为了恋人中必备手信，因为巧克力+可卡因=恋爱，这种好吃又难戒掉的食物就如同热恋中的情侣彼此间难分难舍。巧克力是一种高热量食物，内含咖啡因不适宜过多食用，但有人说巧克力有益身体，这是真的吗？

事实上，巧克力中的可可才是对身体大有益处的。我们绝对不能因为巧克力中的可可成分而片面地肯定巧克力就是好的。就好像一个班集体中有三好学生就片面地认为这个班集体就是优秀的班集体。巧克力中除了含有可可，它还是高脂肪、高糖、咖啡因、高卡路里等的食物，这些东西对于人体来说，过多摄入必遭殃。

可可对人体有什么益处？

1.被摄入的可可在肠道中与肠道的细菌相遇后，细菌能利用可可中含有的抗氧化物质和纤维素进行发酵。而发酵后不仅仅是产生细菌所需要的食物能量，还会产生抗炎症的化合物，这些物质为人们带来了诸多好处，而预防心血管疾病就是其中之一。因为可可豆中有一种物质叫黄烷醇，它具有抗氧化作用，可减少与心脏病相关的细胞损伤。黄烷醇还有助于降低血压，并能改善血管功能。而可可在黑巧克力中的含量是最多的，因此，别以为什么巧克力中的可可都一样多。

2.可可同时也被证明可以提高胰岛素敏感度。这可能是由于可可粉中的抗氧化物--多酚类化合物的的作用。2014年年初发表在"内分泌学摘要"杂志上的文章显示巧克力中所含有的多酚会提高胰岛素敏感度，即使对于未患糖尿病的人群也是如此。这意味着食用黑巧克力也许能够预防糖尿病。

巧克力成分中紧可可是对身体有益的，甚至食用巧克力对于那些可能会面临心血管疾病的风险但又并未患病的群体最为有益。如果真的要保证心脑血管的健康，何不单纯摄入可可粉来代替巧克力，因为巧克力的美味口感而又受到可可对健康的吸引而过量摄入，会使体重增加，而体重增加又是导致高血压、心脏病和糖尿病的危险因素。