冬天喝一杯热奶茶,香甜暖身;夏天来一杯冰奶茶,解渴去暑……大街上、电影院、咖啡厅,随处可见捧着奶茶的年轻人。
当喝奶茶成为一种生活习惯,你还在意喝下去的究竟是什么吗?让我们一起来解读一杯奶茶里暗藏的健康危机。
奶茶里最毁人的4样东西
糖:一杯奶茶含14块方糖
调查显示,27件正常甜度奶茶中,平均含糖量为每杯34克,最多的高达每杯62克,相当于含有14块方糖。
如果喝完一杯,摄入的糖分有可能超过中国居民膳食指南建议的每天糖摄入量最好不超过50克。
奶精:营养价值低
奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品,用茶水和奶调制而成。但现在市面上流行的奶茶很多都是用奶精、白砂糖、全脂奶粉、茶叶提取物调制的。
其中,奶精是植脂末的俗称,大都以糖、糖浆、食用氢化油、奶粉等为主要原料。
所以大家喝到的奶茶中的糖分很可能不是来自于牛奶中天然存在的乳糖,而是来自后来添加的糖分或其他配料。
与传统奶茶相比,奶精调制的奶茶缺少钙、B族维生素和维生素A、D等营养素,含糖量却远超传统奶茶,营养价值较低。
脂肪:奶盖脂肪含量爆表
调查中有奶盖的样品平均脂肪含量达到6.3克/100毫升,而100毫升全脂牛奶中的脂肪含量大约在3克左右,所以市售奶茶的脂肪并不完全来自牛奶。
奶茶口感好主要靠的是脂肪,因此有的商家推出了奶盖奶茶(奶茶最上部有一层奶泡),近六成消费者都喜欢这一种。
奶盖大多是用奶泡粉(主要成分是植脂末)做成,有的还添加了植物油,所以脂肪含量会更高,报告中脂肪含量最高的奶茶达到41克/杯。
咖啡因:超过咖啡和红牛
奶茶作为茶饮的一种,以茶作为原料,即使是传统奶茶也会含有咖啡因,含量则取决于茶叶的多少。
奶精调制的奶茶也会加入茶叶提取物或茶粉,冲泡后溶于水中的咖啡因更多。有时商家为了给奶茶提味,还会加入咖啡粉,也会增加咖啡因的含量。
报告中指出,51件样品咖啡因含量平均为270毫克/升。按照大杯700毫升的奶茶来计算,咖啡因含量在可接受范围内。
但值得注意的是,报告中咖啡因含量最高的奶茶一杯竟有428毫克,相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛,已超出美国推荐的咖啡因每日摄入量400毫克。
因此,孕妇、老人、小孩还是要少喝奶茶。
动手做一杯健康奶茶
其实喝奶茶和吃烧烤类似,偶尔吃没有问题。但因为我们对市面上奶茶的制作方法和配料并不了解,不妨试着在家中自制营养又安全的奶茶。
首先把茶叶和牛奶准备好,将水煮开后,把茶叶放入开水中;
浸泡一段时间,把茶水倒出来;
再将牛奶倒入准备好的茶水中,搅拌均匀,放至合适的温度就可以喝了。
如果喜欢茶味浓一点,茶叶可多放一点;喜欢茶味淡,茶叶就少用一些。
如果喜欢甜一点,也不要额外添加白糖,添加糖摄入过多会增加龋齿和超重的风险,可以用适量蜂蜜代替。
活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹心痛,眩晕头痛,经期腹痛。
健客价: ¥15化瘀消肿,止痛止血,用于跌打损伤,淤血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥36化瘀消肿,止痛止血。用于跌打损伤,瘀血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥19地屈孕酮可用于治疗内源性孕酮不足引起的疾病,如痛经、子宫内膜异位症、继发性闭经、月经周期不规则、功能失调性子宫出血、经前期综合征、孕激素缺乏所致先兆性流产或习惯性流产、黄体不足所致不孕症。
健客价: ¥119清热凉血 养血活血 祛风止痒。用于治疗寻常型银屑病进行期,冬季型症属血热或兼血瘀证.症见皮肤红斑、鳞屑、清润肥厚、瘙痒、心烦、口渴或口干、便秘、溲黄等。
健客价: ¥58用于慢性胃炎所致的上腹部不适、胀满、食欲不振等。也可用于婴儿吐奶和消化不良性腹泻。
健客价: ¥84活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹症见胸部刺痛、痛处固定、眩晕头痛、经期腹痛。
健客价: ¥26用于慢性胃炎(包括浅表性胃炎、萎缩性胃炎、十二指肠溃疡)、胃下垂、胃大部切除后所致的上腹部不适、胀满、食欲不振等。对儿童偏食、厌食症,婴儿吐奶和消化不良性腹泻有良好效果。
健客价: ¥84补肾壮骨。用于骨质疏松症属肝肾阴虚证,症见:腰脊疼痛或全身骨痛,腰膝酸软,或下肢痿软,眩晕耳鸣,舌质或偏红或淡等。
健客价: ¥62化瘀消肿,止痛止血。用于跌打损伤,瘀血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥31.88良性前列腺增生初期,如尿频、尿急、排尿困难等。
健客价: ¥112用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合征。
健客价: ¥110用于慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及消化不良。
健客价: ¥18分清化浊,温肾利湿。用于肾不化气,清浊不分所致的白浊、小便频数。
健客价: ¥27.9营养膳食补充剂,含有蓝莓提取物、花青素等。
健客价: ¥122用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合症。
健客价: ¥110用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥50治疗腿部因静脉功能障碍导致的不适(慢性静脉功能不全),如腿部的疼痛和沉重感,夜间小腿抽筋,发痒与腿部肿胀等。解除骨及关节于创伤及手术后的肿胀;因经期障碍出现的下腹疼痛及腰痛。
健客价: ¥85主要用于脑部、周边等血液循环障碍。 1、急慢性脑机能不全及其后遗症:脑卒中、注意力不集中、记忆力衰退、痴呆。 2、耳部血流及神经障碍:耳鸣、眩晕、听力减退、耳迷路综合征。 3、眼部血流及神经障碍:糖尿病引起的视网膜病变及神经障碍、老年黄斑变性、视力模糊、慢性青光眼。 4、周围循环障碍:各种动脉闭塞症、间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客价: ¥38主要用于:脑部、周边等血液循环障碍。 1.急慢性脑机能不全及其后遗症:中风,注意力不集中,记忆力衰退、痴呆。 2.耳部血流及神纤障碍:耳鸣、眩晕、听力减退、耳迷路综合征。 3.眼部血流及神经障碍等。 4.周围循环障碍:各种动脉闭塞症,间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客价: ¥60祛风除湿、消肿止痛、解毒敛疮、用于风湿痰瘀阻络、关节肿痛、屈伸不利、风湿性关节炎、骨质增生,见上述证候者,亦可用于痰毒瘀阻,疮疡不敛,瘰疬痰核。
健客价: ¥37用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥53适应于腰痛、颈肩腕综合征、肩周炎和变形性关节炎。
健客价: ¥161用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥140