三七是现代医学重点研究的中药材之一，不仅在控制心血管疾病方面发挥了重要作用，在日常保健和女性美容养颜方面的效果也备受关注。
北京中医药大学东方医院教授、主任医师、博士生导师，享受国务院政府特殊津贴，擅长治疗周围血管疾病及外科疑难杂症。
陈淑长是利用三七美容养颜、抵抗衰老的代表人物，她用自己的亲身经验鼓励更多女性服用三七，养生保健、积极对抗衰老。
陈淑长教授年轻时，在工作过程中发现三七有抗衰老的作用。于是陈教授就买了中药材三七，打成粉末，每天坚持服用。
就这样30多年过去了，陈教授已经接近80岁高龄，看起来却比身边50岁的朋友还年轻，满头黑发，皮肤也白皙细腻，特别精神，每天去医院坐诊。
陈教授推荐的三七吃法
每天早晨，用牛奶冲泡糠片，配面包作为早餐，快吃完的时候加一小勺三七粉，搅拌均匀，跟牛奶一起吃完就可以了。
糠片可以换成燕麦片或者类似的粗纤维食品，也可以加入坚果、葡萄干等丰富口味。
夏季特别推荐三七吃法
1.鲜榨果汁有丰富的维生素，快喝完的时候，加一小勺三七粉，搅拌均匀喝下去，果味酸甜，三七粉的味道就没那么浓烈了。
2.把酸奶放冰箱里冰镇，午饭后吃，等吃到还剩几口的时候，加入三七粉一起吃完，酸奶的浓香会冲淡三七粉的苦味，小编试过，吃起来还不错哦！
陈教授利用的是生服三七粉活血化瘀的原理，舒经活血，抗斑抗衰老的；对于气血不足导致的面色苍白、气色差问题，可以选择熟服三七粉来补血养血，使气血充足，面色红润。
强烈推荐的三七熟服方法
1.三七炖排骨
将排骨洗净，放入砂锅中，加适量水，加入各种调味料，大火炖煮半小时，小火焖一个小时；再换大火炖煮十五分钟，等到排骨的肉煮的酥烂的时候，关火焖一会，加入三七粉，搅拌均匀出锅即可。
2.三七蒸蛋
在小碗里打一颗鸡蛋，用筷子打散，加入盐、香油、葱花等调味，加入三七粉，放入蒸屉蒸15分钟，出锅后搅拌均匀，三七粉和蛋一起吃掉，可以作为早餐来吃，营养又方便，适合上班族。
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