你血虚吗？制何首乌、大枣、粳米煮粥喝

　　我们在跟人打招呼的时候经常会说：“你今天气色真好！”气色究竟代表着什么？仅仅是一个人的精神面貌，还是同时反映出一个人的内在健康状态？（编辑/三木）

　　男女皆有可能血虚

　　中医认为，人的气色与脏腑气血的盛衰有关。气血是滋养皮肤、使面容保持年轻的重要条件。气使皮肤莹润光滑，血使皮肤颜色红润。若气血充足，则皮肤健美，容颜难老，而气血虚亏则会显得面容憔悴、皮肤衰老。“血为气之母”，气血不足往往与体内血液不足，或血液运行失常、濡养功能减退有关。

　　一般人认为，血虚是女性的“专利”，因为月经、流产、分娩，都会使女性大量失血，自然也增加了血虚发生的可能性。实际上，男性也有可能发生血虚。成年男性由于工作压力大、思虑过多导致精神压力大，再加上生活无规律，或因脾胃虚弱，饮食营养不足，化生血液的功能减退而致血液化生障碍，或因久病不愈，慢性消耗等因素而致血液耗损，均可导致血虚的出现。

　　「高先生是一位药品销售业务员，整天东奔西走，为的就是能多跑几家医院、药店，增加自己的收入，当然免不了各种应酬，吃饭喝酒也是常事，最终引起了血虚，全身无力，在家里休息了好几天。」

　　废寝忘食地工作，又或者拖着疲惫的身体出去应酬各色各样的人，难免出现贫血的情况，血虚也随之而来。那么，中医对于调理血虚有什么原则呢？

　　“脾胃为后天之本，气血生化之源”，故在补血时注意补益脾胃，达到健脾生血的目的。脾胃是血液生化之源，饮食有节，脾胃运化功能正常，则血液生成自然源源不断。所以，补血必须先健脾胃，脾胃强健则生化之源不绝。

　　气可以推动血液的生成和运行，如气的功能减退，化生血液的功能也就减退，又因“气为血之帅，血为气之母”，血虚均伴不同程度的气虚症状，故在补血时不宜单用补血药，应适当配伍补气药，以达到益气生血之效。

　　大夫按调理血虚的原则，给高先生开了一个食疗方。

　　补血补气调养血虚

　　食/疗/方

　　制何首乌60克，大枣3～5枚，粳米100克。先将制何首乌煎取浓汁，去渣，加入大枣和粳米煮粥，将熟时，放入红糖适量，再煮一二沸即可。温热服。何首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用搪瓷锅。制何首乌具有补血的作用，能够补益精血，养肝安神，而大枣为补气的佳品。粳米是大米的一种，用它煮出来的粥有“世间第一补”之美称，其味甘、性平，能补脾益胃。