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花生芽防骨质疏松

2017-10-17 来源:医药养生保健报社  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:二次催芽适宜温度为20℃~25℃,每天淋水3~4次,保证水分的同时避免盘内积水,以防烂种,6~7天后即可采收,也可根据自己的喜好决定采收时间。老人可以使用家用豆芽机发芽,更加简单方便

  花生发芽后营养特别丰富,花生中原有的蛋白质、脂肪和矿物质得到了良好的保留,而且还产生了大量维生素C,对健康非常有益,被誉为“万寿果芽”。研究发现,花生发芽以后其大豆皂苷含量与未发芽种子相比增高了30倍,而大豆皂苷可以促进骨合成,降低骨分解,对骨质疏松症有预防和改善效果,患骨质疏松的老人可以常食花生芽。

  浸泡自制花生芽并不困难,选当年新产花生,剃去不良果粒,留下粒大饱满的种子,用清水冲洗3遍,然后在20℃水中浸种12~20小时。浸种完毕后,在清水中淘洗l~2次。

  初次催芽花生最适宜发芽温度为25℃~30℃,在3~4天后发芽率可达95%。催芽时用塑料苗盘,种子厚度不超过4厘米,每天淋水2~3次。在第一次催芽2~3天后,剔除未发芽的种子,将已发芽的种子进行二次催芽。

  二次催芽适宜温度为20℃~25℃,每天淋水3~4次,保证水分的同时避免盘内积水,以防烂种,6~7天后即可采收,也可根据自己的喜好决定采收时间。老人可以使用家用豆芽机发芽,更加简单方便。

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