吃好午餐让人年轻，你的午餐还健康吗？

　　日前，英国《每日邮报》刊登最新研究指出，吃好午餐利于人们保持年轻，吃不好则会诱发痤疮，让皱纹早早爬上脸颊。专家指出，外在的年轻来自内在的活力，吃好午餐不仅利于保持年轻，还有助于全身健康。

　　你的午餐符合标准了吗？

　　据美国《吃好》杂志载文，刊出“好午餐的4个金标准”。

　　第1步

　　研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。

　　等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。

　　蛋白质优质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

　　第2步

　　粗粮(全谷食物)富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。

　　粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。

　　午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

　　第3步

　　果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。

　　午餐增加果蔬可以使营养更全面。

　　常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。

　　主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。

　　第4步

　　细细品味，尽情享受自己精心准备的“营养午餐”，也是“好午餐”的重要标准，千万不随便叫外卖糊弄了事。

　　不同人群有差异

　　老年人

　　多吃易消化食物。老年人应保证奶制品、豆制品和禽肉鱼虾等富含蛋白质食物的摄入，但因胃肠功能减退，不宜一次吃得太多，可以多次进食，便于消化吸收。

　　老年人咀嚼力下降，建议把食物切成小块，延长烹调时间，做得软烂一些。饭菜最好吃多少做多少，尽量少吃或不吃剩饭剩菜。

　　外卖族

　　饭后补充水果、坚果。点外卖时，首先要了解店家是否卫生，其次要注意荤素搭配，食材丰富。

　　中式快餐相对洋快餐更健康些，可选择蒸煮、清炒、白灼等放油较少的菜肴，玉米、红薯等五谷杂粮，豆浆、绿茶等健康饮品。

　　每天最好带个水果和一把坚果，作为饭后补充，为午餐加分。值得提醒的是，尽量不要边吃边工作，以免增加胃肠消化负担。