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苹果榨汁不去核有毒?这你也信!

2017-06-19 来源:保健时报  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:一般一个水果,皮和籽里面的营养要远远高于果肉的营养。果皮相当于水果的免疫系统,可以抵御水果免受病虫害,而果核象征水果的生命力,是水果能量最强的地方,也是用来繁衍后代的,因此必然有很强大的营养来做支撑。

  苹果榨汁不去核有毒?这你也信!

  就拿苹果来说,如果你是榨苹果汁,那吃苹果最营养的方法,就是将皮和籽一起打,这样会吃到苹果的全部营养。但是,有人会担心吃苹果核会不会中毒呢?

  苹果籽和其他种子类一样,含丰富的蛋白质、脂肪、维生素E,以及铁、锌、硒等微量元素;苹果籽中蛋白质的含量高达53.23%,它所含的脂肪中包括人体必需的亚油酸和亚麻酸,具有很好的降血压、降胆固醇、预防动脉硬化等作用,因此苹果籽里所含的油脂是一种品质优良的植物油。

  研究发现,苹果籽油还具有促进胶原蛋白合成、除皱、防老化、去疤痕和促进细胞再生的功能,是用于护肤行业的优质原料。

  同时实验结果发现,苹果籽中含有具有生物活性成份的多酚类物质,它具有抗氧化、清除自由基的特性,对人体健康非常有益。

  人们之所以说苹果籽有毒,是因为里面含有氰化物,但研究人员对苹果籽和苹果籽油营养成分进行分析,并未检测到氰化物的存在。由此看来,苹果籽吃了会中毒的说法没有多少科学依据;而苹果籽里的丰富的营养成分,对人体健康是有益的。

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