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燕麦为何是五谷营养王

2017-05-16 来源:百姓健康  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:俗话说“五谷杂粮,燕麦称王”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授表示,燕麦是最优秀的谷物之一,它的优势主要体现在4个方面。

  燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的。

  儿童少年食用燕麦替代部分精白米面,有利于生长发育

  成年人将燕麦作为主食,有利于预防B族维生素和矿物质缺乏。

  辅助控糖  相比于大米白面制成的主食,燕麦的餐后血糖上升速度较慢,并有利于提高胰岛素敏感性。

  降低胆固醇

  燕麦中所富含的可溶性纤维B葡聚糖和燕麦皂甙能起到降低血脂的作用,适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。

  预防便秘

  燕麦富含不可溶性的膳食纤维,可以防止便秘。食用后易产生饱腹感,延缓胃肠的排空时间,能在一定程度上预防肥胖。

 

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