鱼油能溶解塑料泡沫？一招鉴别真假鱼油

　　鱼油能溶解塑料泡沫？一招鉴别真假鱼油

　　如今的生活水平提高，大家的健康意识也开始加强，很多人开始青睐鱼油。但市场上的鱼油却鱼龙混杂。经常看到很多厂家，将鱼油扎破滴在塑料泡沫上，一会儿平整的塑料表面便出现一个深坑。接着销售人员会夸夸而谈，将塑料泡沫比作身体里的血脂，说服消费者购买。但如此鉴别鱼油真的靠谱吗？

　　什么是鱼油？

　　鱼油一般是指深海鱼油，其主要的功效成分是DHA和EPA等Ω-3系列多不饱和脂肪酸。对老年人而言，Ω-3系列多不饱和脂肪酸又被称作“血管的清道夫”，可以降低血脂，清理血栓，预防动脉硬化和心肌梗死的发生。此外，鱼油还能改善老年人的视力，防治老花眼。对儿童而言，DHA又名“脑黄金”，可以促进大脑皮层和视网膜的发育，保护眼睛，提高记忆力和学习能力，提升免疫力。

　　鱼油溶解塑料是怎么回事？

　　塑料泡沫的主要成分是聚苯乙烯，之所以能溶解是由于“相似相溶”的化学原理。只要化学成分与聚苯乙烯相似便能将其溶解，汽油、工业胶等有毒溶剂也能做到。鱼油之所以能溶解塑料泡沫，说明里面含有机溶剂，这主要取决于鱼油的加工工艺。

　　鱼油按照加工提纯工艺，分为乙酯型，甘油三酯型，游离酸型。其中“甘油三酯型鱼油”对原料要求高，易被人体吸收，保质期长。但由于其存在弱极性，因此不能溶解塑料泡沫。而“乙酯型鱼油”因为要经过酯化提纯，因此会有丙酮、乙醚之类的有机溶剂残留，因而能溶解塑料泡沫。乙酯型鱼油不但对原材料要求低，还容易被氧化引起胃肠反应，一般不建议儿童服用。此外，功效成分含量在50%以上的高浓度鱼油也可以将发泡塑料溶解，但这样的鱼油市面上几乎没有销售。如果塑料真的溶解了，多半说明您买到的是乙酯型鱼油，并不能说明鱼油的优劣。

　　好鱼油应该怎样鉴别？

　　鉴别鱼油最科学直接的方式就是---低温！因为深海鱼大多生活在寒冷的环境中，其体内丰富的多不饱和脂肪酸让它们的身体在极寒条件下仍能保持柔软。因此，鱼油是不怕“冻”的，不饱和脂肪酸含量越多，越不易凝结。可以将您购买的鱼油放入冷藏室，一天后取出，观察鱼油变化。如果鱼油依然光洁透明，胶囊内的液体流动性良好，说明鱼油品质尚佳。如果出现浑浊沉淀，或是曩内液体凝固，说明是伪劣鱼油。

　　此外，可以看一下鱼油的原产地，世界上最优质的鱼油大都以北欧挪威地区的深海鱼为原料，那里因为常年冰冻，污染少，以此生产的鱼油纯度和品质都很优秀。同时，选购鱼油时DHA和EPA的含量也是很重要的标准，含量越高，档次越高。如果DHA的比例远高于EPA，这样的鱼油可以给孩子吃提高记忆力，如果DHA的比例等于或小于EPA，这样的鱼油则适用于老人降血脂，儿童是不宜服用的。

　　当前的保健市场可谓良莠不齐，鱼油更是如此。我们要增强自身的健康意识，掌握正确的鉴别方法，才能选购到自己真正需要的高品质鱼油。