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冬令进补人参,视不同情况和喜好选择不同的吃法

2017-03-19 来源:大众卫生报  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:将人参3克切片后加水炖煮10分钟,再加入洗净的大米中煮为稀粥,熟后调入蜂蜜或适量白糖服食即可。此粥有益气养血、健脾开胃之功,适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者及年老体虚者。

  人参为五加科多年生草本植物人参的根茎,有大补元气、补益脾肺、生津安神之功,为冬令进补佳品。但人参的食用方法有很多,患者可以根据个人喜好或需求选择其中之一。

  研粉

  将人参烘干,打磨成粉,服用时每次取1-2克直接吞服,或用沸水冲服,每日1次,适用于气虚诸证。研究证实,人参研粉吞服或泡水服,是保证有效成分能充分吸收的最好方法。

  含化

  取人参1克,切为薄片,每日分数次放入口中,缓缓噙化咽下,适用于久病气虚、肺虚喘促、脾虚倦怠及口燥咽干者。

  炖服

  取人参5-10克,切薄片后加水炖,饮汤食参,适用于元气亏虚、产后血亏者。若元气大亏、气血暴脱需急救者,可取人参30-60克,浓煎一次顿服,此乃救急之“独参汤”。

  煮粥

  将人参3克切片后加水炖煮10分钟,再加入洗净的大米中煮为稀粥,熟后调入蜂蜜或适量白糖服食即可。此粥有益气养血、健脾开胃之功,适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者及年老体虚者。

  蒸蛋

  取鸡蛋1个,在鸡蛋顶端钻一小孔,将1克参粉纳入其中并搅拌匀,外用湿纸粘住,蒸熟服食,每日1个,可补虚扶正,强身健体,适用于各种慢性虚弱性疾病的调养。

  炖鸡

  乌鸡1只,洗净去内脏后,将人参5-10克放入鸡腹中,慢火炖煮1-2个小时,食肉喝汤,每周1-2次,适用于久病体虚、气血不足及产后虚弱者,对各种贫血亦有良好的辅助疗效。

  泡酒

  选根须完整的人参1根,浸入500毫升白酒中,密封置阴凉处,每日摇动数次,半月后即可饮用。每次30-50毫升,每日1-2次,适用于气虚等慢性病者的调养。

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