去超市,想买酸奶,一看就傻了眼~
酸牛奶、优酪乳、益生菌酸牛奶、酸牛奶饮品、新鲜奶酪……
傻傻分不清,头晕!
辨别小技巧:先看“食品标签”
尽管名字千变万化,但总有区分标识,想要认清酸味奶的真面目,请先找到食品标签中的“产品种类”,便可知道它们分属于哪一类。
一般来讲,酸味奶大体分为三大类:酸奶、发酵乳饮料和奶酪。目前市场上的酸奶通常有老酸奶、果料酸奶、益生菌酸奶等;发酵乳饮料、奶酪则是披着酸奶外衣的食物。
三类酸奶,看你最爱哪一种?
知道了酸奶的分类,那么老酸奶、果料酸奶和益生菌酸奶又有何不同?
老酸奶
口感美妙
老酸奶属于凝固型酸奶。为了解决在运输中因为摇晃、震荡等机械力量而影响口感和外观的问题,添加了明胶、果胶、黄原胶等凝胶剂。所以,严格来说,市面上所谓的“老酸奶”应称为“酸奶软冻”。
因为配合得宜的凝胶剂,老酸奶具有美妙的口感,但在营养价值上,老酸奶与普通酸奶相比并没有特殊优势,因为它既没有加保健菌,也没有加营养素,菌种只是常规菌种。另外,老酸奶的价格还往往高于普通酸奶。
果料酸奶
别被水果迷了眼
果料酸奶属于搅拌型酸奶。先让牛奶在大罐里发酵,再把凝冻的酸奶搅碎,让它变成一种半流动的状态;再加果汁、水果之类的配料,分装到小杯里。
这类产品号称兼具酸奶和水果的营养,但你不妨想象一下:经过一系列加工,水果的营养价值还剩多少?储藏了一两周,水果香气还能那么浓吗?其实,满满的都是水果香精的味道。要想真正获得营养,不妨尝试“普通酸奶+新鲜水果”!
益生菌酸奶
活菌足量才有益
益生菌酸奶除了含有酸奶发酵所必需的乳酸菌外,还含有活性乳酸菌,有利于调节人体肠道的微生态平衡。理论上来说,它会比普通酸奶再增加一些好处。
益生菌只有达到足够的活菌数,才能起到保健作用。有关研究表明,活菌数要达到108甚至1010以上,才有保健活性。当前我国法规还未对酸奶产品中任何一种益生菌的活菌含量作出硬性要求,因此,无法知道所购买的益生菌酸奶中,到底有多大比例的益生菌,它们有多大比例还活着。只能说,相比而言,益生菌酸奶可能比其他种类酸奶好处多一点。
酸奶的保质期一般为14~21天,还必须在0~4摄氏度的环境保持乳酸菌活性,因此你应该在超市冷藏柜中选购。酸奶进食要适量,过多摄取也会破坏人体肠道的菌群平衡,使消化功能下降。
促进肠道消化系统健康,预防生殖系统感染,增强人体免疫力,帮助吸收营养成分,降低血清胆固醇,预防或改善腹泻。适用人群:18岁以上成人、容易出现腹泻等问题的人群、 排便困难的人群 、肠道菌群失调的人群、 高脂饮食的人、平时少食牛奶或乳制品的人群。
健客价: ¥269调节肠胃,促进吸收, 提高免疫力, 防止尿路感染。
健客价: ¥229买2送1 买3送2 送的都是原品 4瓶1个周期 8瓶巩固装,医师建议按照周期购买
健客价: ¥138增强免疫力。
健客价: ¥160免疫调节。
健客价: ¥176买套餐更优惠 修正推荐 旗舰店品质 修正的 良心的 放心的 管用的
健客价: ¥198儿童钙铁锌多维益生菌粉,补充钙铁锌及多种维生素等全面营养。有助于儿童生长发育和宝宝的食欲,更有助于皮肤健康。
健客价: ¥149补充益生菌、维生素、清肠排毒、排油减脂
健客价: ¥298调节肠胃,促进吸收, 提高免疫力, 防止尿路感染。
健客价: ¥139免疫调节。
健客价: ¥36.8法国进口,专为儿童及婴幼儿配制,采用天然菌种,不会对人体产生任何副作用,富含嗜酸乳杆菌,婴儿双歧杆菌,两歧双歧杆菌。
健客价: ¥296调节肠胃
健客价: ¥198详细可参考说明书。
健客价: ¥149详细可参考说明书。
健客价: ¥1491.帮助妈妈促进排乳。2.有效降低胎儿畸形的危险。3.有助于增强宝宝和妈妈两人的免疫力。4.帮助胎儿的视力,脑力及听力的健康发展。5.帮助胎儿吸收更多的有效盖,健全宝宝的骨骼发育。
健客价: ¥269本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够 数量的常规的食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人。 主要用于: 代 1. 谢性胃肠道功能障碍一胰腺炎一肠道炎性疾病一放射性肠炎和化疗一肠癌一短肠综合征一艾滋病病毒/艾滋病2.危重疾病一大面积烧伤一创伤一胀毒血症一 大手术后的恢复期3.营养不良病人的手术前喂养4.肠道准备本品能用于糖尿病病人。
健客价: ¥100可作为全营养支持或部分营养补充,适用于成人及四岁或四岁以上的儿童.可口服或管饲.
健客价: ¥62本品是含有膳食纤维的特殊全营养液体制剂,主要适用于糖尿病患者。
健客价: ¥130本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人,主要用于: 1. 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2. 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3. 营养不良病人的手术前喂养 4. 肠道准备 本品能用于糖
健客价: ¥95本品适用于有部分胃肠道功能,而不能或不愿进食足够数量常规食物以满足机体营养需求,并且需要控制血糖水平的患者,主要适用人群为糖尿病患者。
健客价: ¥146