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山药有毒?要从宝宝食谱里要删除?

2016-12-06 来源:福建卫生报  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:“据我所知,山药就是一种普通的食物,食用还是很安全的。吃山药会过敏的孩子,纯属个人体质不同,就好像有血缘关系的一家人当中,有的吃鳖会过敏,有的却一点事没有。”在福建省福州儿童医院中医科林鹤主治医师看来,山药本身是没有毒,过敏主要是个体现象。

  最近,在网上流传着一种说法,说是山药有毒,宝宝吃了有害处,应该把它从宝宝的食谱中删除,很多新手妈妈为此恐慌不已。但真的是这样吗?

  山药过敏是个体现象

  “据我所知,山药就是一种普通的食物,食用还是很安全的。吃山药会过敏的孩子,纯属个人体质不同,就好像有血缘关系的一家人当中,有的吃鳖会过敏,有的却一点事没有。”在福建省福州儿童医院中医科林鹤主治医师看来,山药本身是没有毒,过敏主要是个体现象。此外,还跟山药本身特质有关系,山药皮中含有一些物质,植物碱、皂角素会引起过敏。对一部分人来说,山药黏液里面含有的一些蛋白会刺激皮肤导致发痒发红。这就是为什么有些人徒手给山药去皮时,会遭遇皮肤发红、发痒的情况,其实这是一种接触性皮炎。不单是山药,平时我们吃的芋头,也有类似的情况。

  功效虽多我们需要注意哪些

  儿童容易脾虚,而脾恰恰是负责营养的吸收和运输的,脾虚就会直接导致营养的吸收和运输能力不足,从而影响各个脏器及身体发育对营养的需求。山药的健脾养胃功效,在促进消化与营养吸收方面能起到很好的作用,对儿童是有益的。

  如果你想给孩子尝试,只需要和其他种类的辅食一样,在新添加时注意观察确保有过敏能及时发现即可。可以把山药蒸熟后压成泥,或将山药和骨头一起熬汤,再将汤和粥一起煮开给宝宝吃。

  吃山药注意事项

  1、选购新鲜的山药,山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的,如果呈黄色似铁锈的不要购买了,这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点,可能是感染了病害。也不要买发芽的山药,以免中毒。

  2、切忌山药不能生吃,生的山药里含有一定的毒素。

  3、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

  4、在给宝宝添加辅食时,遇到吃了山药出现过敏的情况,需要规避,一般只要停止食用,症状就能得到缓解。

  5、宝宝消化功能还不是很健全的,吃多了会消化不良,所以要少量添加。

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