红枣作为最常见的补品食材之一,同时也是中医常用的中药。有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。因为红枣功效很广,所以有着多种吃法,煲汤、糖水、糕点都有它的身影
但再好的食材都不会适宜任何人,那红枣又有哪些需禁忌呢?
这些人不宜食用
1、糖尿病患者
糖尿病人最好少食用,含糖量太高
2、经期易水肿的女性
在月经期间,一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象,其实这是湿重的表现,这类人群就不适合服食红枣。红枣味甜,多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内,而加重水肿症状。
3、容易上火的人
这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而红枣性味甘温,偏于温补,如果大量食用,等于是火上浇油。
4、正在感冒
感冒多由于风寒入侵或者风热之邪正盛,这时如果吃红枣,它的黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复。
食用前应注意
黑枣不可空腹吃
除了红枣,还有一种黑枣,黑枣是经沸水烫过,再薰焙而成,黑枣入药虽不如红枣广泛,但常用于补肾养胃。但是,黑枣不宜空腹吃!因黑枣含有大量果胶和鞣酸,这些成分与胃酸结合,同样会在胃内结成硬块。另外,黑枣性寒,脾胃不好者不可多吃。
不可与萝卜、黄瓜一起吃
萝卜中含有抗坏血酸酶,黄瓜中则含有维生素分解酶,这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。
食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品
食用红枣后,不要马上吃高蛋白食品:吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物,比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。
不与动物肝脏同食
动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
服用退热药不可食用红枣
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体,减少药物初期的吸收速度。枣属于含糖量高的食物。