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吃大蒜预防胃癌靠谱吗?

2016-09-05 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:血液中的低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏胆固醇”),一旦被自由基氧化,会加快动脉硬化的步伐,进而危及健康;血液中另一个可怕的现象是甘油三酯过多,它会引起血流缓慢,极易形成微血栓,使机体各部位或重要器官的供血、供氧减少,造成相应组织梗塞性疾病的发生。

   现在关于营养方面的信息是越来越多,用手机或者是电脑一搜,大量的信息就会出现。比如“吃大蒜真的会预防胃癌吗?”“吃绿豆可以治百病吗?”等,但是,这些信息的可信度到底是多少呢?我们要怎么来进行辨认呢?下面,我们一起了解一下。

  我们大家都知道,北方的人比较喜欢吃大蒜,特别是山东。那么问题就来了,山东的人喜欢吃大蒜,是不是山东的人就不会患胃癌呢?大家都知道,答案当然是否定的。
 
  既然说喜欢吃大蒜地区不可能是百分之百不患胃癌的,那么发病率是不是要比其他的地方低呢?上个世纪八十年代,山东当地的医学研究所针对山东17个县市近5000人进行大蒜与胃癌的发病率调查,发现死亡率最低的是山东苍山县(现更名为兰陵县),经过进一步调查发现,苍山县大蒜人均消耗量为6公斤,是所有调查地区中人均大蒜消耗量较大的地区。
 
  从上面可以看出,大蒜的摄入量和胃癌的发生几率还是存在一定关系的,这主要是因为大蒜的提取物可以降低致癌物亚硝酸盐的含量。山东人不但喜欢吃大蒜,还喜欢吃大葱,大葱含有丰富的硫化丙烯,可以抑制胃肠道细菌把亚硝酸盐转化成亚硝胺,阻断致癌的过程。
 
  吃大蒜除了可以有效的预防胃癌,还有哪些好处呢?

  1、血管的清道夫:
 
  血液中的低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏胆固醇”),一旦被自由基氧化,会加快动脉硬化的步伐,进而危及健康;血液中另一个可怕的现象是甘油三酯过多,它会引起血流缓慢,极易形成微血栓,使机体各部位或重要器官的供血、供氧减少,造成相应组织梗塞性疾病的发生。
 
  而大蒜提取物中的活性物质——蒜辣素,可以从肝脏这个源头,控制低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的合成;加速分解多余的甘油三酯。最有意义的是,蒜辣素能增加血液中高密度脂蛋白胆固醇(俗称“好胆固醇”),而高密度脂蛋白胆固醇的特殊功能正是消除血管壁上的沉积物。
 
  血脂指标正常了、血液黏稠度正常了、血流通畅了,机体的整体微环境就好了,心脑血管疾病的发生就会大大降低。
 
  2、平稳降压
 
  大蒜提取物不仅能改善血液的质量,还能够增加血管弹性,从而达到平稳血压的作用。实验证明,大蒜提取物可降压,作用平稳安全,不会出现某些药物那样的“电梯式”降压效应(快速、猛烈,停药后反复),也不会产生降压药物所具有的副作用。
 
  3、抑菌也杀菌
 
  大蒜提取物不仅能直接杀菌,而且对霉菌感染、真菌感染都有效。所以,大蒜被称为“土生土长的青霉素”。滥用抗生素会使细菌产生耐药性,不利于治疗。大蒜提取物就不存在这个问题,没有副作用,也不会产生耐药性。
 
  大蒜对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌以及伤寒、霍乱、肠炎、白喉、结核、头癣等许多种病原菌都有一定的杀灭或抑制作用。据试验,一瓣生大蒜在嘴里咀嚼,就能杀死口腔里的大部分细菌。
 
  需要提醒的是,吃生蒜一次以2~3瓣为宜,过量反而容易对胃肠道产生强烈刺激,对身体有害,甚至可引发溶血性贫血。
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