崔永元你怎么看？FDA批准转基因三文鱼上餐桌

　　2015年11月19日，美国食品药品监督管理局（FDA）发表公告称，经过一系列严格彻底的科学审查，确定转基因产品AquAdvantage鲑鱼可以安全食用，其营养成份也与野生的非转基因三文鱼相同，上市无需强制标注（厂商可自愿标注）。

　　这是历史上第一例获得FDA批准养殖上市的转基因动物。

　　为什么要研制转基因三文鱼？

　　三文鱼一般指大西洋鲑，是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、虾青素、Ω-3脂肪酸等营养成份，是深受人们喜爱的美食。

　　然而普通的野生大西洋三文鱼，通常只会在春、夏两季的温暖水流中发育成长，需要三年才能长大上市。且为了保护海洋生态环境，其主产地阿拉斯加和加拿大对于三文鱼的捕捞还有严格的规定和配额，这使得三文鱼的产量较少，价格也偏高。

　　美国AquaBounty公司的研究人员为了改善这一现状，在野生大西洋鲑体内植入了两个外源基因：

　　1.从帝王鲑鱼（又名奇努克鲑，学名Oncorhynchustshawytscha）体内提取的生长激素基因序列，以增加转基因三文鱼的生长激素分泌；

　　2.从大洋鳕鱼（学名Zoarcesamericanus）体内提取的抗冻蛋白基因序列，使转基因三文鱼可以在寒冷的水域中生存，并且在冬天也能继续生长发育。

　　经过基因改造的AquAdvantage鲑鱼只需大约18个月，即可长到上市销售的大小，相比野生三文鱼3年的生长周期，缩短了将近一半的时间。

　　除此之外，转基因三文鱼通过人工陆地养殖的方式进行生产，可减轻人类捕捞对于海洋野生三文鱼的生态压力。

　　AquAdvantage三文鱼和与之同龄的标准大西洋鲑（前为野生三文鱼，后为转基因三文鱼）。来源：AquaBountyTechnologies

　　20年！"傻大个"的逆袭之路

　　据谷君了解，早在1995年AquaBounty公司就开始为他们的转基因三文鱼寻求FDA的批准，时至今日已过去了20年。

　　此次FDA总共评估了超过50项安全研究，有AquaBounty公司自己进行的安全鉴定，也有第三方机构提交的证明。

　　为了保证不会对生态环境带来破坏，所有的转基因三文鱼都是绝育的雌性，不会产生后代。

　　FDA为进一步确保生态安全，更是严格规定这种三文鱼的养殖只能在加拿大和巴拿马的两个封闭的陆上孵化场内进行，不得在美国或海洋中进行养殖。

　　来自英国爱丁堡大学，罗斯林研究院，动物生物技术专业的BruceWhitelaw教授表示，"FDA首个关于转基因动物上市的批文总算公布，实在是让人们久等了。那么长时间以来，AquaBounty公司面临了一系列

　　的挑战--政治、经济、监督管理、科学、舆论压力等等，终于走到了这一步。"

　　然而BruceWhitelaw教授也表示，转基因三文鱼上市后是否能够取得成功，还要看市场和消费者的反馈。

　　市场成功？前路漫漫…

　　众所周知，普通群众对于转基因产品是有一定抵触的。中国如此，美国也是如此。

　　据报道，一些团体担忧，转基因鲑鱼可能对公共卫生和环境带来风险。几个环保团体11月19日称，他们将反对向大众出售转基因鲑鱼。

　　而谷君了解到，早在去年，美国第二大连锁超市Safeway，及其竞争对手Kroger都已经表示，不管FDA是否批准，自己旗下的商店都绝对不会出售这种转基因三文鱼；另外，一些标榜有机食品的超市和商店，自然更加不会允许这种转基因三文鱼出现在自己的冰柜里。

　　虽然仍有反对的声音存在，但不得不承认FDA这一谨慎而大胆的批文对于基因工程研究者们来说，还是非常鼓舞人心的。转基因三文鱼的上市，可以说意味着基因育种体系正日趋成熟。

　　最后，本次的转基因三文鱼需要18个月左右的生长时间，加上一些后期处理工作，大约两年后才能上市。作为第一个获批的转基因动物食品，究竟市场反响如何？让我们拭目以待。